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佛山初级西点师证书的课程

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-05-22
导语概要

佛山西点烘焙培训专注西点研发与培训快速咨询西点以其精美而闻名。它已经成为许多年轻人外出吃饭的首选。现在西点房已经遍布一二线城市,慢慢渗透到三、四线城市。如此大规模的扩张是可以预料,市场对西点人才的需求

  • 佛山初级西点师证书的课程

    佛山西点烘焙培训

    专注西点研发与培训

    快速咨询
西点以其精美而闻名。它已经成为许多年轻人外出吃饭的首选。现在西点房已经遍布一二线城市,慢慢渗透到三、四线城市。如此大规模的扩张是可以预料,市场对西点人才的需求有多高。

佛山西点烘焙培训课程

  • 烘焙西点创业培训班

    是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程,课程包含王森学校各项研发西点技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

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    佛山初级西点师证书的课程
  • 咖啡甜点创业培训班

    是由咖啡西点培训行业佼佼者王森学校针对于零起点咖啡店创业者、咖啡求职者、咖啡爱好者创办的精品培训课程,一年咖啡甜点创业培训课程是一门“精通咖啡培训全程+饮品培训+甜品培训+烘焙培训+西餐烹饪培训+店面管理培训”的完整咖啡创业体系培训课程,理论与实践并重,既有大量实操技术类培训,也有咖啡店管理培训。

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    佛山初级西点师证书的课程
  • 蛋糕甜点创业培训班

    由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

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    佛山初级西点师证书的课程
  • 法式甜点培训班

    由王森学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF老师及王森学校资深甜品研发老师共同研发完成的国内的法式甜品培训课程,是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的高端甜品课程。

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    佛山初级西点师证书的课程
  • 西式料理培训班

    是一门针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程,课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训。

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蛋糕甜点培训班课程内容

裱花蛋糕培训课程

花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;

韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;

王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;

贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。


面包培训课程

甜面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包

法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等

欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等

蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等

中西式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼、手指饼干、广式月饼、鲜肉月饼等


甜点培训课程

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等

慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等


翻糖培训课程

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等


咖啡培训课程

单品手冲:滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶;

意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等

烘豆:认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习

冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等

饮料、茶:黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等


巧克力/捏塑培训课程

线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作;卡通公仔捏塑制作技术手法:倒模、雕刻、喷绘、调温。

西点烘焙技巧-蛋糕脱模

刚烤出来的蛋糕,在没有完全散热之前不要急于脱模,因为蛋糕还很软,没有凝固。如果急于脱模会导致蛋糕破碎、不完整、塌陷。

确认模具不再发烫后,可以开始使用脱模器来帮助脱模,尽量沿着模具边缘,小心的划过。一定要一次做完,中途不要提起刀具,以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕从模具中取出后,用蛋糕抹刀从模具下划出蛋糕底部。

佛山西点烘焙培训学校师资

  • 吕浩然老师

    王森学校赛事委员会成员、世界技能大赛赛事委员会成员、2017年10月第44届世界技能大赛糖艺/西点项目优胜奖、2018年9月21日吕浩然获得UIBC甜品糖艺世界冠军

    王森名师
  • 朋福东老师

    王森学校首席面包师、王森学校烘焙系学系主任、王森学校烘焙系有经验研发教师,王森面包系列书籍参编10本、新浪美食名博“勤奋的苦哥”

    王森名师
  • 王启路老师

    王森学校巧克力首席研发师、巧克力工艺教授、国家高级技师讲师、国际巧克力工艺协会中国会员

    王森名师

佛山西点烘焙该怎么去选择学校呢?

自我准确定位

在市场上,一些培训学校是管理化的,在结业后会颁发学历;其中一些是计划性的。例如,如果有创业的想法,在完成学业后,可以帮助创业。因此,在培训之前,应该明确自己是否想创业,有一个准确的定位,然后去看培训学校,会有一个更准确的选择。


考虑距离远近

俗话说,合适的就是好的。西点培训哪个好,距离也要考虑。如果说有一所很好的培训学校,但是离家很远,我相信对于大多数人来说,也是望尘莫及的。因此,距离也是一个需要考虑的因素,不能忽略。


熟悉培训内容

要想知道哪所西点培训学校更好,你需要对课程内容有一个详细的了解。无论是为了开店,还是为了提高生活质量,我们都必须先了解课程内容,看看是否适合自己。只有选择正确的课程和喜欢的西点课程,我才能更好的学习。

佛山西点烘培中心


“用专业的力量 成就每一个梦想”

  • 佛山王森西点培训学校

    关于王森

    王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一,也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位精英师资力量,每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动,始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。

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