扬州西点烘培培训
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今天的人们对于西点行业并不陌生,可以说在我们的生活中已经分不开了。在过去的20年里,西点行业一直处于上升期。西点行业烘焙师的薪水越来越高。西点烘焙师年薪几十万的人很多,所以进入西点行业的人越来越多。以下内容将为您推荐扬州西点培训机构哪里好?
广式莲蓉蛋黄月饼
莲蓉720克,月饼皮:小麦粉100克,转化糖浆75克,花生油25克,枧水2克。月饼皮制作:将糖浆换成碗,加水、花生油,搅拌均匀。面粉刷好后,把它倒入混合物中,揉成光滑的面团,因为面皮很软。把面团盖上保鲜膜,静置2小时。月饼馅料的制作:将咸鸡蛋的外壳和蛋白质去掉,取出咸蛋黄,喷少许白酒,放入烤箱烤10分钟,取出。莲蓉馅被分成60克,光滑的面团用手揉成。把蛋黄放进莲蓉里包起来。取月饼皮15克,搓匀,压平放在手心,将荷花蛋黄馅放在月饼皮上,推开月饼皮,慢慢合上嘴。在月饼模具内部撒上一些炒好的糯米粉,防止粘在月饼模具上。然后将准备好的月饼面团放入月饼模具中,压出月饼的形状。把月饼均匀地放在烤盘上,在远处轻轻地喷一层水,瓶子接触水。为了让月饼看起来好看,可以在月饼表面涂上蛋液。预热烤箱,200度,20分钟,中间层。烘烤后,冷却并密封3-5天。非常好吃。如果你想把蛋液摊开,烤5分钟,然后刷上一层蛋液。
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蛋糕框里没有刷油和撒粉。几乎每一个配方都要求在倒入面糊前,先在蛋糕框里刷油和撒粉。事实上,这是预热烤箱后的第一个关键的细节。千万不要错过这一步。这个步骤能令蛋糕更容易地被脱模。记住,这是首要的关键。
有为(蛋糕培训)成立于2009年,是扬州**时尚式烘焙培训中心;专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程;
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自己毕业之后一直没工作,听说现在做西点还挺赚钱的,就打算学一门西点的技术来自己创业。我也在网上看了很多 家西点培训学校,思来想去最后选择了扬州有为培训学校。老师也比较管的到,而且平时管理的很严格,西点的老师都是国内外西点的大师亲自授课,采用理实一体化的教学,我不敢说其他学生觉得怎么样,但是对于我 来说提升确实是非常大。