深圳哪有教西点的?

课程详情

●烘焙基础知识，原材料和工具的知识和讲解，学习黄油搅打、糖和油的混合、独立制作酸梅饼干、黄油曲奇、花生酥、可可杏仁、饼干装饰和包装技能

●雪纺蛋糕制作，独立完成香草雪纺蛋糕、大理石雪纺、酸奶雪纺、雪纺胚胎制作技术、奶油布丁杯

●学习如何制作馅饼皮，独立完成水果奶酪派，学习如何制作酥皮糕点，选择馅料，独立完成煎饼和水果派蛋糕

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●雪梅酿皮的制作、蜂蜜凹饼的制作、轻芝士蛋糕的制作、饼干底座的制作及拉丝工艺

●花式蛋糕卷技能，制作长颈鹿蛋糕卷、火柴蜜豆蛋糕卷、彩绘蛋糕卷，掌握蛋糕卷表面装饰技巧

●泡芙系列、原味泡芙、巧克力泡芙、各种泡芙的生产、菠萝皮的制作、泡芙装饰技术、布朗尼

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●学习慕斯的制作原理，掌握各种上釉技巧，巧克力釉、焦糖釉的制作工艺，掌握釉面装饰技巧，独立完成提拉米苏

●面包制作，独立制作奶酪包子，烤面包，烤面包。学会做蛋黄酥，紫薯酥。