广州西点培训学校
学西点 成就美味人生
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什么是淋面
算是甜品上的装饰,一般来说,制作好蛋糕后,把淋面酱倒在蛋糕表面,闪亮的外层不仅瞬间提升了甜点的美感和口感,还防止了蛋糕变硬。
哪种甜点适合淋面
要注意并不是所有的甜品都适合淋面,淋面相对而言适合于表面相对平坦、形状规则的甜点,因为这种甜点可以让淋面自然流畅,覆盖整个甜点。如果表面形状过于复杂和不平整,甜点的某些部分可能不容易倾倒。
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