金华食为先连锁培训实训
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快速咨询金华甜品培训
来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2020-10-12
导语概要
金华食为先连锁培训实训蛋糕烘焙培训_面包培训__港式甜品_专业老师实操教学,学会为止快速咨询很多人在蛋糕培训实训学习毕业后，都想要开一个属于自己的蛋糕烘焙店。开个蛋糕烘焙店，想要更好的发展，就需要找个
很多人在蛋糕培训实训学习毕业后，都想要开一个属于自己的蛋糕烘焙店。开个蛋糕烘焙店，想要更好的发展，就需要找个好地段，在好的地段营销，能够达到事半功倍的效果。
韩式裱花培训课程要点
1、韩式裱花的奶油霜用什么材料制作的？
奶油霜一般都是使用白黄油作为基础材料来制作的。
2、奶油霜裱花对于色素的选择及调配有什么特殊要求？
奶油霜裱花可以选用水溶性色素或天然的果蔬粉进行调色，在正常调色时，遇到溶解度不高的，尽量选择少量调试，再大量混合。在调深色系时可以选择着色力强的，不容易影响霜料的软硬质地。
3、调色有什么技巧？
1、调色过程要循序渐进慢慢增加颜色，直到达到自己想要的颜色
2、花型颜色不宜太多，除非你自身对色彩的运用是很专业的，初学者可参照实际花朵的颜色操作，这样不仅造型更加逼真，操作起来难度也不会太高
关于我们
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教学环境
西点烘培培训要点：面包的种类分区
按材料区分：
主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
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