厦门学韩式裱花培训机构

西点行业的优势

专属90后、00后的活力、时尚、创新元素。时尚、优雅的艾桔梗成为了各大影视剧拍摄的焦点，说起西点师人们就会想起身穿白色西点服，认真烘焙的形象。人们追求品质生活，而艾桔梗就是极其讲究装饰和品味的地方，这也是艾桔梗西点吸引人的另一个原因。

制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

在将面糊或者面团放入烤箱之前，应当先将烤箱预热到烘焙食谱所要求的温度。一旦烤箱的温度没有达到所要求的温度，就可能导致蛋糕在预定时间内没烤熟。如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

1.学习裱花工具的认识和讲解使用方法。

2.学习蛋糕上流行花卉的制作手法和技巧，有玫瑰花、旋转玫瑰、百合花系列、康乃馨系列、山茶花、牡丹花、万寿菊、太阳花、向日葵、马蹄莲、三叶草、蝴蝶兰的制作。

3.学习十几种花边制作，学习市场上流行的各类花边的制作手法和技巧（贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边）；各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧。