洛阳烘焙西点培训有那些学校

1.吐司。吐司这个是把面包切片，用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥，经过煎炸或烘烤而成的食物，用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司等。2. 三明治。这是一种用两片面包夹着其他配料的食品。用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。3.布丁。布丁是由面粉、牛奶、鸡蛋、水果、糖和其他原料制成的。经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。4.蛋糕。以鸡蛋、面粉、白糖为原料，混合在一起，放入各种形状的蛋糕模蒸，经烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。5.面包。面包是由面粉、鸡蛋、糖、盐，经酵母发酵烤制而成的。面包可分为甜面包、咸面包、圆面包、长面包等。

一、薪酬待遇。由于西点日益成为人们生活的必需品，烘焙业的发展也越来越好。在烘焙行业，技术人才的缺口很大。据了解，在西点工作的西点师拥有专业技术职称，一般技术人员的工资也很高。二、工作环境。西点蛋糕师的工作环境干净、优雅、精致，不用整天被油烟熏烤。而且西点蛋糕师的工作环境优雅的话，对于培养优雅平和的气质也很有帮助。三、创业优势。西点蛋糕师是技术型职业，技术好，自然受人青睐。西点蛋糕师的工作是一种新式的抢手工作，工作的好处很明显，学西点蛋糕创业的人也不少，西点蛋糕的店面不需要太大，启动资金也不高。也就是说，西点是低投入、低风险的工作，是创业投资的好选择。

烘烤饼干时：厚度和大小要一致，颜色要漂亮。刚做的饼干面团会很软，在制作和烘焙之前可以冷冻。烘烤时，一次只能烤一盘饼干。如果饼干的颜色不均匀，把烤盘转过来再烤一次，假如要烤第二盘饼干，要等烤盘放凉后再将生饼干放入，由于烤盘太热会破坏糕点的造型。饼干烤好后要先全放凉定型后才将其取下，制作西点时若想让饼皮表面的颜色亮丽金黄可在饼皮刷上蛋汁。