英佳尔早餐面点培训
长沙小吃培训培训学校
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学习西点烘焙的好处
一些其他的建议
学习之初,不要擅自改变配方。借用烘焙宝典中的一句话:“作品的生命价值来自烘焙配方的百分比与工艺”
找一个学习对象,或者是一本书,或者是某个博客,循序渐进做烘焙。新手选择书的时候尽量选择中国大陆地区的,因为不同地方用的原料不同,甚至水的软硬程度也不同,其他地区的书上的配比未必适合中国大陆地区。
做一个自己的烘焙笔记,配方方法心得都记在上面,一年之后您会发现,这就是您的财富。
持之以恒,也许你会失败,也许你会成功,但是如果你就此停滞,那前面的投入就白白浪费了。半途而废是**不好的事情。
技术培训:正宗武汉热干面(包括黑芝麻酱)、凉面、炸酱面、三鲜面、馄饨、湖南米粉
职业培训:《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、
《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间:老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。
技术培训:
特色煨码类:原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面、双燕混沌。
特色炒码类:炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。
热干面的轧制、煮面、掸面技术,杂酱的制作,卤汁的制作,调味碟的制作。
1.正宗武汉热干面:全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱热干面、清酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑。
2.热干面拓展店:全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱面、三鲜面、凉面、杂酱热干面,牛肉热干面、牛杂热干面、虾仁热干面、肉丝热干面;秘制牛肉面、杀猪粉面;清酒,蛋酒,桂花酒,豆浆,豆腐脑等。
热卖包子系列:
1 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧
2.主要品种:骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉大包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、
香辣粉丝大包、豆腐鸡蛋大包、萝卜丝大包、荠菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、葱油花卷、高粱馒头、玉米馒头、荞麦馒头、糯米烧麦等
技术培训:荆楚鲜肉汤包、荆楚番茄汤包、荆楚虾仁汤包、荆楚香菇汤包、水晶皮冻
职业培训:《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、
《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
技术培训:
鲜肉小笼包、牛肉小笼包、美味三鲜小笼包、鸡汁小笼包、烧梅(麦)、灌汤蒸饺、豆浆、豆腐脑
职业培训:《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、
《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
技术培训:良心无矾无铝大油条、麻花、豆浆
职业培训:《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、
《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
技术培训:
面发糕、米发糕、玉米面发糕、五彩发糕、创意发糕
职业培训:《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙, 不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于自己的创业机会,**开始创业。
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物竞天择,适者生存,一意孤行,只会被动挨打。解读顾客本质需求,由环境选择产品,以高度适应为经营原则, 充分尊重当地消费者口味习惯,及时调整产品结构。产品推陈出新,激发消费潜力;紧扣市场脉搏,及时调整营销方法。
咨询详情学习西点烘焙的技巧
这个要看你对自己的规划目的了,是当作兴趣爱好想学还是把它当作未来的职业学,西点的课程有很多,有长期的也有短期的,不过一般刚入门差不过两三个月就可以掌握基本知识了,这个还要根据你具体要学多少科目来定哈!
看你后期的发展方向了,如果想后期找工作,建议学长期,如果考虑开店,也可以学习短期,不过**重要的是要选对学校,可以考虑我们学校。
☺鲜明简捷的店面设计;物美价廉的特色产品。
☺以小博大,有金无险,零门槛实现创业就业梦想。
☺坚持可持续发展战略,弘扬自然、朴实、健康主旋律,营造绿色美食大环境,传播健康膳食的理念。
☺整合全球餐饮资源,融汇中西特色餐饮技术,发展新一代饮食文化。
☺立体、复合式经营,大深度挖掘消费潜力,一店抵N店,让黄金地段彰显黄金效益。
☺合作就等于成功,免费分享巨大品牌效益。合作店利益第①、合作店运营为大、及时快捷无死角服务理念,全面解决经营者后顾之忧。
☺独立专业的产品研发团队,适时适季适地的新品开发,保持店面年复一日的新鲜度,惠及顾客的经营原则,构筑钢铁般的竞争力。
学习西点烘焙的就业前景
西点是未来技术人员需求量很大的行业,后面几年至少需要200万优秀的西点人才,所以说嘛,学西点是很不错的,不用担心学出来找不到工作,而且西点师的工资也是很不错的。西点师工作环境好,都是在空调房工作,很不错。**重要的是,学了西点可以自己开店,投资小,风险低
面粉和水的比例要适当
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。当然,做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的!
武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽的东湖风景区,交通便利, 环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。 是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、 红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。 公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
西点烘焙的薪资待遇
1、技术是生产力。独到的口味,味蕾的享受。而这个至关重要的味道靠的就是西点师的一双巧手。正如陕西新东方的西点老师所说,有实力的西点师就是西饼屋的“生产力”,是“核心技术”。
2、高薪就业,优质环境。工作环境和待遇吸引了很多年轻人加入到西点师的行业,西点培训学校就业率,平均月工资3500-8000的高薪,其中技能突出的人才月薪过万月,学生没毕业就被用人单位预订一空。
3、专业西点师成炙手可热的“哄抢”对象。据调查,未来五年,西点社会需求量达到200万人,目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,西点技术人才更是少之又少。很多大型西饼机构开出丰厚的薪资待遇,“围追堵截”西点师,不遗余力“招贤纳士”。
成就别人
就等于成就自己。
弘扬民族小吃,融会西方特色饮食,发展新一代饮食文化。
让每位创业者零风险创业;以小博大,有金无险。
整合全球餐饮资源,成为全球Z具影响力的特色餐饮开发企业。
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业精于专!
从业23年1991-2013.毕业于武汉商业服务学院中国烹饪系擅长中式烹调,精通部、、川、湘等菜系, 曾获第四届全国烹任大赛银奖,湖北第①届名店旺菜金奖,曾任中国邮政金雅饭店行政总厨、请川假日酒店(Holiday inn四星)中餐总厨、 Z佳西方福帮可大酒店( bestwestem五星)中餐总明: 2010年自己创业,现成功拥有两家特色中餐看楼: 2012-2014年 在武汉电视台生活频道“大师教你做菜”
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从业1年2002-2013.先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶,果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美,能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的影茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队,会让您的每一数产品充满魔力
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从业25年1988-2013. 毕业四川烹饪高等专科学校。精通红卤、白点、酱卤、鸭脖系列、烤鸭烤鸡、凉菜、有菜等。南北味把握准确所做产品唇齿留看、自然环保,外形美观、整 体味道透彻还可做为休闲食品。调味时能充分**人体本能,从脉觉、服觉、味备方面调动人体对味道的需要,配方和香辛料的使用,能够做到相辅相成,阴阳调和被知名老中医认为是绝配,可谓款控精品!
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从业17年1996-2013.曾先后在湖北大学、温泉东方大看
店、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅均任白案兼
技术顾问:他曾赴
北京、上海等地学习、培训:
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