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苏州甜欣西点烘焙培训

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苏州西点蛋糕培训哪里好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-04-30
  • 西点烘焙培训

    苏州甜欣西点烘焙培训,专业的西点培训机构

    苏州西点培训提供西点烘焙培训,蛋糕培训,甜品培训,西点培训,面包培训,韩式裱花培训

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学西点很讲究正宗与否,科班生与学徒相比,高下立现。西点蛋糕学校毕业,无论你是想高薪就业、自主创业,还是想学一两种蛋糕手艺作为兴趣爱好,都是可以的。学校师资力量雄厚,设施设备先进,保证让学员100%学到真技术。

苏州甜欣西点烘焙培训简介

甜欣是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。学校秉承"学有所成,满意而归"的理念,聘请名师毫无保留的向学员传授西点、蛋糕、烘焙的实践技术与技巧,对学员实行产品知识 技能 管理的全方位提升教育,让每一位经过培训的学员技术精进,产生质的飞跃!我校培训内容全面、专业、实用,实行产品知识+技能+管理全面教育。小班制,名师一对一教学,注重培养学员独立创作能力,课程趣味性强。无论你是零基础,还是有相关经验都可以来我校培训学习。毕业后可推荐就业,也可以自己独立开工作室及微店,我校都提供支持!

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面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
课程主题
课程一甜面包
(一)、基础知识:了解课程内容及工具设备物料的认识
1.课程内容的介绍 2.物料、工具的认识和了解 3.面包设备的使用和了解
(二)、甜面团:掌握甜面包面团的制作方法
1.甜面配方组成讲解 2.打面的方法和程度判断 3.甜面团的醒发
(三)、菠萝包:掌握菠萝包的整个制作技巧
1.菠萝面包皮的制作 2.菠萝包馅料的制作 3.菠萝包的整形醒发和烘焙
(四)、酱料、馅料:掌握墨西哥、卡仕达等酱料和馅料制作
1.墨西哥酱、雪山酱制作 2.卡仕达酱制作 3.奶酥馅、椰子馅制作
(五)、餐包:掌握餐包的整形、烘焙制作方法
1.餐包面团醒发 2.餐包整形 3.餐包烘烤
(六)、毛毛虫:掌握毛毛虫面包的制作方法
1.毛毛虫面团醒发 2.毛毛虫整形 3.毛毛虫烘焙
(七)、肉松、肉狗:掌握肉松面包和肉狗面包的制作方法
1.肉松、肉狗面包面团醒发 2.肉松、肉狗面包整形 3.肉松、肉狗面包烘焙
(六)、墨西哥雪山:掌握墨西哥面包和雪山面包的制作方法
1.墨西哥、雪山面包面团醒发 2.墨西哥、雪山面包整形 3.墨西哥、雪山面包烘焙
(八)、甜甜圈、香葱火腿:掌握甜甜圈面包和香葱火腿面包的制作方法
1.甜甜圈、香葱火腿面包面团醒发 2.甜甜圈、香葱火腿面包整形 3.甜甜圈、香葱火腿面包烘焙
(九)、椰林滨:掌握椰林滨面包的制作烘焙
1.椰林滨的面包的醒发 2.椰林滨面包整形 3.椰林滨面包烘焙
课程二:法式面包
(一)、法式面包:掌握法式面包面团的制作方法
1.法式面团配方组成讲解 2.法式面团打面的方法和程度判断 3.法式面团的醒发
课程三:吐司系列
(一)、吐司(8种):掌握各种各样吐司的制作方法和技巧
1.吐司面团配方组成讲解 2.吐司面团打面的方法和程度判断 3.吐司的整形技巧 4.吐司的烘焙技巧 5.各种口味吐司制作
课程四:丹麦
(一)、丹麦面包:掌握丹麦面包面团的制作方法
1.丹麦面团配方组成讲解 2.丹麦面团打面的方法和程度判断 3.丹麦面团的醒发
(二)、丹麦热狗、丹麦串烧:掌握丹麦热狗和丹麦串烧的制作方法
1.丹麦热狗、丹麦串烧的醒发 2.丹麦热狗、丹麦串烧的整形 3.丹麦热狗、丹麦串烧的烘烤
(三)、牛角包、手撕面包:掌握牛角包、手撕面包的制作方法
1.牛角包、手撕面包的醒发 2.牛角包、手撕面包的整形 3.牛角包、手撕面包的烘烤
(四)、丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷:掌握丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷的制作方法
1.丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷的醒发 2.丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷的整形 3.丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷的烘烤
(五)、波利卡:掌握波利卡面包的制作方法
1.波利卡面包的醒发 2.波利卡面包的整形 3.波利卡面包的烘烤
(六)、拿破仑:掌握拿破仑面包的制作方法
1.拿破仑面包的醒发 2.拿破仑面包的整形 3.拿破仑面包的烘烤
(七)、法棍:掌握法棍的制作技巧和烘烤技巧
1.法棍的醒发 2.法棍的整形 3.法棍的烘焙

科目名称 学习时长 课程内容 级别
流行法式西点 一周 详询 初级
私家蛋糕裱花 两周 详询 中级
韩式witon裱花 两周 详询 中级
西式简餐 一个月 详询 高级
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西点行业前景如何?该如何去学?

西点行业前景如何?

相较于十几年前,西点行业如今可谓是蓬勃发展,不少国外大型西点连锁店都陆续进入了中国市场,不仅是一线、二线城市,就连三线、四线城市都开始逐渐渗透。

据不完全统计,预计2019年我国西点行业销售额会达到4658.29亿,西点行业也因此被称为“时尚餐饮行业”,行业的发展也到了西点师职位的供不应求。

西点师就业薪资福利怎么样?

《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出,未来 5 年,西点烘焙师社会需求量达200万人。同时,据二百余份调查报告显示,西点师的平均月薪达5590元。但是千万不要以为西点师的薪资就这样的了,随着西点师的从业经验越来越丰富,工作资历越来越高,尤其是还考取了国家认证的资质证书,月薪在1.5万至2万还是比较轻松的。

西点师就业好,那么创业呢?

西点行业是一个新兴热门行业,就业优势明显,同时学习西点创业的人也不少,西点店面不需要太大,启动资金需求不大,西点是投资少,风险小,回报高的行业,是创业投资的**佳选择。

去哪里学习西点技术好?

学习西点一般有两个方向,一个是去做学徒,一个则是找专业的技术培训学校学习。

首先当学徒的话,学徒一般是要学够两到三年才算是学成出山,而且蛋糕店的师傅并非全职师傅,没有太多时间去指导学生,而且在蛋糕店中师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系!

其次去找专业的技术培训学校学习,可以系统快速的掌握各项西点技术,当然前期会需要一定的资金投入。



  • 30天生日蛋糕培训课程

    私房蛋糕、私房烘焙。

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  • 12天韩式裱花培训课程

    蛋糕烤制、蛋白霜制作。

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  • 全能翻糖蛋糕培训课程

    翻糖蛋糕的制作、设备的操作。

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以上是西点烘焙培训的介绍,如果还想要了解更多西点烘焙培训课程的话,欢迎访问填写下方的预留信息:这样我们的专业老师会在第 一时间联系你,向你介绍有关更多的关于西点烘焙的课程信息。
 
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