宁波怎么选择西点培训
宁波怎么选择西点培训？小编推荐宁波乐蜜西点培训，宁波乐蜜西点培训是知名品牌,**执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。下面是小编整理的宁波怎么选择西点培训的一些资料，仅供参考。
西点师的职业优势-创业无忧
要说现在的人创业最害怕的是什么，就是风险和花费了吧。
目前，前景好，投资少，风险低，就是西点烘焙的优势，是现代年轻人创业的好选择。
毕竟，如果你做私房烘焙，只用在家就可以了。
开工作室也是，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力，就能成就自己的事业！
西点烘培前景
中西文化的不断交流和相互融合，西点已经成为我们日常生活中不可或缺的美味甜品，同时，为我们带来了更多的美味好时光！
而近年来，国内的西点烘焙行业日渐兴盛，其消费额在以20%以上的速度递增发展，可见，整个行业的发展趋势是十分可观的。随着其产品结构的日趋完善合理，势必迎来更大的前景。
现今，越来越多的人创业选择轻餐饮，如时尚饮品、面包西点等等，让他们这样义无反顾地选择了目标方向，是存在一定原因的，尤其是【西点+饮品】的搭配组合更是深得创业者们的心。
西点烘培技巧
1、加一滴液化椰子油有助于薄融化巧克力。
“当使用融化的巧克力，加入一滴液化椰子油薄的巧克力，使它更易于涂布烘烤或制作糖果。”
2、用相同重量的鸡蛋、面粉、糖和黄油作为一个完美的海绵蛋糕。
“当做一个海绵蛋糕，权衡你的鸡蛋，然后用相同重量的面粉，糖和黄油。”
3、把你的糖饼干和馅饼皮片冷冻15分钟，然后放在烤箱里。
“你的饼干或馅饼皮片更好地保持它们的形状。”
西点烘培小知识
1、 面包出炉后冷却的作用?
烘焙完成后，应立即放在网架上冷却，以释放过多的水分、发酵中产生的酒精和残余二氧化碳。
2、 软皮面包如何保持表皮的软嫩?
可在出炉后未冷却之前，刷一层融化的黄油，即可有效防止表皮变硬。
3、硬皮面包(法式)应该怎样储藏?
室温存放6小时内食用**，除非冷冻，否则不能包裹，否则会使面包表皮变软，质地会如皮革版难以入口!
4、面团有几种发酵方法?特点是什么?
①直接法：时间短见效快，风味组织没有后两种好
②冷藏发酵：风味佳;但时间、温度不好掌握， 容易发酵过度
③中种法：中种才用冷藏发酵;制作时间弹性大，酵母用量省，风味组织比直接法好很多，耐储藏，不易老化
