宁波西点培训前十名学校

西点师的职业优势-就业不愁

目前西点行业就业压力小。

目前大型酒店或者是有名的蛋糕店，比如好利来、元祖等都出现了高薪求聘好的烘焙师局面。

同时，很多烘焙学校也会推荐就业或者支持创业。

西点烘培前景

现在西点是国内新兴的技术行业，比较吃香的。西点师也是目前说来比较稀缺的职业，就业都是比较好的，收入也很不错。如果想成为西点师，首先得努力学，本来西点师学时间也不算太长，但技能性职业，要求基本功要很好，所以选择一个能从零基础教的学校很重要。

西点烘培技巧

1、如果你需要使用冷却的黄油，炉前，冻结约一个小时即可。

当食谱要求冷冻黄油(馅饼皮、饼干等)时，要提前把黄油放入冰箱里一个小时左右，然后放入食谱中。这将防止黄油融化并保持脂肪分子的完整，导致更容易切碎融化。”

2、让你的蛋糕冷却之前，试图冰一下它们。

3、很小的事情，比如你的面粉，用一个小筛子进行筛漏。

西点烘培小知识

1、 地球上何时开始有的烘焙?

公元前5、6百年 古希腊时期

2、17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳?

西点制作和面包制作分别需要不同的炉温，而经过改造的烤炉是不能轻易调节温度的，so面包师和西点师觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。

3、面包制作中的配料百分比公式是什么?

配料总重/面粉总重 *100%=配料%