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北京哪里的西点培训学校好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-08-13
  • 北京西点烘焙培训

    北京王森西点烘焙,西点培训领域的专家

    设有西点培训,蛋糕培训,面包培训,韩式裱花培训,咖啡培训培训

    快速咨询
开设专业 咖啡甜点创业班 蛋糕甜点创业班 烘焙西点创业班 法式甜品创业班 西式料理创业班 三年制酒店大专班 三年制蛋糕甜点班 三年世赛精英班 惠尔通蛋糕甜点班 海外留学班(法国、日本、韩国)

北京西点烘焙培训

王森学校三年酒店大专班主要是酒店餐饮综合性人才的培训,三年酒店大专班提供翻糖培训、咖啡培训、西餐甜点培训、巧克力培训、拉糖培训等,是一门培养西点人才的精品课程。

蛋糕西点行业是国内外较受欢迎的行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员匮乏,大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足,据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。杰出烘焙人才年薪更能超10万元。

翻糖理论制作配方、了解蛋白膏特性、调色;杯子蛋糕、糖霜饼干;翻糖技术手法(翻糖彩绘、刷绣、刺绣、吊线)、翻糖花卉、人偶;单层婚礼蛋糕到多层婚礼蛋糕、儿童节主题蛋糕摆台、卡通主题婚礼蛋糕设计;浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根据节日主题创意蛋糕组合;

咖啡理论:咖啡起源与发展、滤纸咖啡、生豆与熟豆的选购;
咖啡萃取:认识生豆;认识烘豆机的结构;烘焙咖啡豆;认识瑕疵豆;
烘豆练习:多国咖啡豆品种、雕花、拉花咖啡图案制作;
冰咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、魔力咖啡、绿茶冰咖啡;
热咖啡:美式咖啡、咖啡、爱尔兰咖啡、康宝蓝咖啡;
冰饮:草莓豆花、芒果酸奶豆浆、草莓酸奶冰沙、红薯原子冰;


西点烘焙培训

  • 欧式面包课程

    小班教学,每班6—8人。实操为主,演示与讲解为辅。使用食材,高标准器具和设备。店铺老板,烘焙师,零基础和想学习法式欧式软面包的学员均可报名。

  • 翻糖蛋糕课程

    翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法,**终风行欧美,受到多数人的喜爱。对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员均可报名,承诺包教包会。

  • 法式西点课程

    学员在老师指导下独立完成糕点制作,课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项,学员先看老师完整操作后开始独立操作。

  • 韩式裱花课程

    韩式裱花技术由韩国引入,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人喜爱。

  • 西点烘焙课程

    通过系统教学,让学员熟练掌握西点制作基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能,可免费重学。

  • 港式甜品课程

    学习时间不限,直到全部项目学会为止。专人陪同考察甜品专用设备、工具、甜品原材料批发市场,提供多个质量稳定可靠、价格有竞争力的供货渠道,包教包会。

法式西点课程

法式巧克力塔 巧克力塔皮 巧克力塔馅 马卡龙 覆盆子装饰等
法式柠檬塔 原味杳仁塔皮 法式柠檬馅 柠櫲皮等
闪电泡芙
 
1.闪电泡芙原味   2.闪电泡芙“少女之心”(方顿淋面 草莓库利)
3.闪电泡芙“水果王子” (6种以上水果) 4.闪电泡芙“柠檬天使”(柠檬奶油 芒果库利 )
5.闪电泡芙“雪缘”(意式蛋白霜 草莓库利)  6.闪电泡芙“孤傲王者”(香草穆斯林)
7.闪电泡芙“不忘记心”(饼房奶油 水果库利) 8.闪电泡芙“秋沉”(巧克力香提奶油 草莓库利 奶油酱)
9.闪电泡芙“三味合一”(饼房奶油 草莓库利 意式蛋白霜) 九款里**少有11种酱
马卡龙 原味马卡龙 马卡龙夹心 甘拿休 手工果酱等
舒芙蕾 原味舒芙蕾 搭配新鲜的季节性水果
法式软糖 法式果味软糖4种口味
法式手工果酱 法式果味手工果酱2种口味
巧克力榛果幕斯 巧克力幕斯 法式甘拿休淋面 (慕斯口味10种以上)
焦糖慕斯 焦糖幕斯 焦糖酱 焦糖淋面
覆盆子慕斯 覆盆子慕斯 覆盆子夹心 红色淋面
柠檬玛德莲 青柠檬皮 玛德莲
手工巧克力 巧克力基础知识讲解:巧克力上色技巧.巧克力调温技法.可可脂调色.调温技术.巧克力插件制作;10几种模具可供选择.巧克力调温.生巧克力制作.生巧克力切割.巧克力喷雾.巧克力装饰片.巧克力蛋糕胚. 巧克力慕斯、
巧克力模具的使用;调温巧克力裹层.巧克力转印
法式杏仁胚 法式查仁胚(巧克力胚〕手指饼 饼干底子等等
法式淋面 巧克力淋面 大红淋面 焦糖淋面 水果淋面等
表面装饰 各种酥粒 蛋白饼 糖 巧克力 软糖 马卡龙 饼干 糖丝等
喷砂系列 白巧克力喷饰 黑巧克喷饰 彩色巧克力喷饰
淋面系列 水果淋面 彩色淋面 黑色镜面 白色镜面等
慕斯系列 水果味慕斯系列 传统慕斯系列 口味慕思系列等
冰淇淋系列 冰淇淋的制作应用 夹心和装饰应用
 

西点课程优势

  • 高品质原料打造好质量产品,培养学员高规格意识

  • 教学选用的是上好的进口原料,做出高品质的产品

  • 老师精益求精,不断创新课堂互动交流,气氛活跃

  • 零基础教学,包教包会,老师1对1全方位教学指导

  • 西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步

三个月的西点烘焙学校学费要多少钱?

适合女孩子创业的项目里面,西点是个非常合适的选择,从每年的西点吧消费市场就能看出大有可为,想学西点烘焙,不知道学费课程内容等信息,一起跟着小编来了解下:

西点烘焙的学费情况分多种情况:

首先是西点烘焙学费跟学习时长有关系,如果是短期的西点烘焙学校培训的话学费一般是几千到一两万不等,具体根据所在的不同城市市场情况和消费水平而定,注意这里并没有包含一些兴趣班类型的西点烘焙培训;如果是一些比较注重实战的西点烘焙学校也会相应的贵一些,为什么这么说?好的学校会从制作原料上和教学理念上都比较正规化,像一般的主讲老师都是在西点行业有着5-10年的工作经验,对于西点制作有着熟练的技术。

还有一种情况就是跟学校课程内容相关,有的西点烘焙学校重视基础,有的重视款式多,但这些真的是烘焙学员们所需要的吗?不是,一些学烘焙的学员希望自己能够把基础练习的扎实一点,洗完能够多点实操,在实操过程中遇到的问题希望老师能帮忙解决,为什么蛋糕会塌陷,各种问题;只有在课堂上遇到这些问题解决了,学员回家后遇到问题才有方法应对,这才是一个好的西点烘焙学校该有的水平;这样的西点烘焙学校费用一般也不会太贵。

由此可见,西点烘焙学校的费用会随着多方面的因素而不同,学习时间课程内容以及教学质量都是影响西点烘焙学校费用重要因素,也希望想学烘焙的同学们一定要注意,不能只考虑费用和时间的比例,烘焙学校的教学质量是影响你花了钱能不能学到有用实用的东西!


西点烘焙课程

  • 01

    港式西点

    1、港式甜品的系统讲述; 2、港式甜品原料的选购; 3、港式甜品食材的预加工; 4、港式甜品加工的基本标准; 5、港式甜品加工的工艺步骤; 6、港式甜品经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
    西点培训
  • 西点培训
    小吃类: 墨西哥卷饼 美式炸洋葱圈 辣味烤鸡翅 沙拉类: 凯撒沙拉 田园沙拉 水果优格沙拉 华尔道夫沙拉 意大利面类: 1.酱汁的制作:番茄酱汁 奶油白酱 2.意大利面:茄汁海鲜面 千层面 主菜类: 沙朗牛排 苹果烩猪排 罗西尼肝酱牛排 菲力牛排 起司猪排

    02

    西餐厨师


 
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