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北京烘焙师培训哪里好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-08-13
  • 北京西点烘焙培训

    北京王森西点烘焙,西点培训领域的专家

    设有西点培训,蛋糕培训,面包培训,韩式裱花培训,咖啡培训培训

    快速咨询
独立教案 由外教师资全程指导研发的课程教案,每年根据**新的行业市场情况进行升级调整,引入国外烘焙学校教学体系。 配备硬件设施 各个校区投入总价值千万级别的教学设备 ,每年都会更新一批设备,同步教学与市场,让学生掌握高、中档设备熟练的操作。 独立的出版传媒团队 搜罗国内外行业技术讯息、了解前沿市场资讯、剖析门店的成功运营理念,并每年自主出版20本左右的专业书籍 、策划发行专业行业杂志等。 [ 提供一条龙就创业服务支持 提供店面选址指导、开店技术指导、店面装饰设计、原材料供货渠道提供、门店运营指导、技术人员输送等一条龙创业扶持体系。 就业合作 设立专门的学员就业指导中心,与酒店、烘焙连锁品牌、咖啡西餐店等企业建立人才输送服务。

北京西点烘焙培训

师资力量

拥有300余名教职员工 
注重对师资团队的培养与建设 
技术研发人员
以技术为先导,以市场为导向,研发新的技术与产品,创造了陶艺蛋糕、仿真花卉、仿真生肖蛋糕、巧克力铲花、分子蛋糕、天然酵种面包、3D拉花咖啡、翻糖刺绣工艺、糖公仔、杏仁膏、糖艺、天然月饼馅料等。 
100余名名厨外教 
学校引入外教资源,名厨外教团队主要由来自法国、美国、意大利、德国、日本等世界名厨组成。 

教学设备

学校配备了中、日、韩、法、德、意等中高端设备供学员学习使用,设备包括了咖啡、西点、甜点、西餐、裱花、巧克力、翻糖、拉糖、调酒、冰饮等9大领域。 

院系设置

咖啡甜点创业班
课程亮点:
以咖啡课程为重心,课程开发以专业咖啡店的产品及运营体系为蓝本
同时教授法式甜品、法式面包、意式西餐等
门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识
90%以上的实操课程。 
课程内容:
咖啡培训课程
烘豆系列、单品、手冲咖啡、拉花 、雕花咖啡、经典咖啡系列、冰饮、鸡尾酒、茶 
烘焙培训课程
面包、蛋糕、中西式点心 
西餐培训课程
意式浓汤、意式披萨、经典西餐 
翻糖培训课程。 
翻糖饼干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等 
创业与管理课程
创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销等 

西点烘焙培训

  • 欧式面包课程

    小班教学,每班6—8人。实操为主,演示与讲解为辅。使用食材,高标准器具和设备。店铺老板,烘焙师,零基础和想学习法式欧式软面包的学员均可报名。

  • 翻糖蛋糕课程

    翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法,**终风行欧美,受到多数人的喜爱。对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员均可报名,承诺包教包会。

  • 法式西点课程

    学员在老师指导下独立完成糕点制作,课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项,学员先看老师完整操作后开始独立操作。

  • 韩式裱花课程

    韩式裱花技术由韩国引入,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人喜爱。

  • 西点烘焙课程

    通过系统教学,让学员熟练掌握西点制作基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能,可免费重学。

  • 港式甜品课程

    学习时间不限,直到全部项目学会为止。专人陪同考察甜品专用设备、工具、甜品原材料批发市场,提供多个质量稳定可靠、价格有竞争力的供货渠道,包教包会。

蛋糕裱花培训

裱花师培训更多了解电话咨询或在线客服。个性化精致一对一教学操作,包教包会。西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用的作品说话,带你刚开始就**同行!
课程一、韩花基础知识及练习
(一)、奶油霜:掌了解韩式裱花的基础知识,学会奶油霜的打发调配
1.物料、设备、工具了解认识 2.奶油霜的调配和打发 3.基本调色方法
(二)、裱花基础知识:掌握裱花基础手法,基础裱花联系
1.花嘴的认识和应用 2.裱花的基本知识和手法 3.水滴等基础裱花练习
(三)、五瓣花、报春花:学会五瓣花和报春花的制作作
1.五瓣花的手法及练习 2.报春花的手法及练习 3.花卉的储藏及保存
(四)、小毛刺和仙人球的制作:掌握小毛刺和仙人球的制作
1.小毛刺的制作方法 2.仙人球的制作方法 3.小毛刺和仙人球的出品装饰
课程二、韩式花卉制作
(一)、经典玫瑰、卷边玫瑰:掌握经典玫瑰和卷边玫瑰的糕制作
1.经典玫瑰的制作 2.卷边玫瑰的制作 3.色彩调配的系统手法
(二)、雏菊、菊花:掌握雏菊、菊花的制作
1.雏菊的制作方法和技巧 2.菊花的制作方法和技巧 3.雏菊和菊花在花卉蛋糕中应用
(三)、小苍兰、多肉:掌握小苍兰和多肉的制作技巧
1.小苍兰的制作 2.多肉的制作 3.小苍兰和多肉的色彩选择
(四)、绣球花、大丽花:掌握绣球花和大丽花的制作技巧
1.绣球花的制作 2.大丽花的制作 3.绣球花的组合
(五)、奥斯汀、山茶花:掌握奥斯汀和山茶花的的制作技巧
1.奥斯汀的制作 2.山茶花的制作 3.奥斯汀和山茶花的应用
(六)、矢车菊、无名花:掌握矢车菊和无名花的的制作技巧
1.矢车菊的制作 2.无名花的制作 3.矢车菊和无名花的应用
(七)、毛艮、康乃馨:掌握毛艮和康乃馨的制作技巧
1.毛艮的制作技巧 2.康乃馨的制作 3.毛艮和康乃馨的应用
(八)、向日葵:向日葵的制作技巧
1.向日花的制作技巧 2.向日葵花心的制作 3.向日葵花的应用

西点行业四大优势

  • 一、西点人才稀缺

    高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,杰出西点人才少之又少。

  • 二、薪资待遇丰厚

    在西点行业,普通西点师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有技师职称的西点师,年薪达10万元以上。

  • 三、工作环境舒适。

    作为食物上的艺术大师,西点师的工作环境无疑让不少人羡慕,干净整洁没有油烟,工作简单**。

  • 四、开店创业投资少,风险小

    回报高,西点屋占地面积小,不需要花费巨大人力物力,是现代人创业的更好的选择

短周期的烘焙学校能不能学到真本事?

山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵。这句话可以充分回答大家的问题,西点烘焙短期培训,只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程,加上自己的兴趣爱好,绝对可以学到真东西;反之在没有一个专业培训的条件下,自己又不用心去学,给你再多的时间也是浪费。

当下比较火热的法式西点培训课程来说,在零基础学员看来比较难学,其实西点烘焙的学习**重要不仅是要有一个负责的老师愿意带你,有足够的精力去教你。还在于个人巨大的兴趣爱好上面,喜欢一件事情才可以全身心投入去做,并可以做到**好。

西点培训机构以小班教学作为我们的主要优势,2位老师带4-5名学生,做到手把手教学,在**短的时间内教给大家**全面的法式西点知识,有充足的时间让学员去练习,去试错,去独立操作,总结每个人的错误点,避免以后再次出现类似的情况,个性化的教学形式,让每位学员都能轻**松学好法式西点。

在这个快节奏的社会上,一名有更多责任和担当的成年人没有太多的时间去浪费在通用的大锅饭培训课程里面,西点培训就是针对这部分时间不是很充足的学员,进行精细化培训模式和差异化的培训方法,可以让更多的人有时间去快速实现自己西点烘焙的理想。



  • **天

    1、认识天然欧包,跟其他面包的区别
    2、天然水果种和小麦种的培养 ,法国老面、烫种的制作与作用
    3、原料的讲解、果干的处理
    4、制作过程理论讲解:搅拌、基础发酵、分割、中间发酵,整形、**后发酵、装饰、烘烤
    5、三种面团7款产品的实操,馅料的制作

  • 第二天

    1、烤制的讲解,石板、蒸汽
    2、实操4种面团8款产品,馅料的制作
    3、产品:爆浆巧克力-雷神巧克力-黄金万两-瓜熟蒂落-我是火龙果-霸气十足-神龙圣女-榴小莲-芒果盆地
    4、产品:紫薯大帝-欧式脆肠-香蒜软法-欢乐节-波儿果香-法棍-创意面包

  • 第三天

    1、实操5块面团10款产品
    2、市场上软欧包的介绍,天然酵母粉,预拌粉、香料香精,烫种变化的介绍
    3、总结:种面、配方变化、操作工艺、原料搭配、造型、馅料
    4、产品:酒酿桂圆-红酒蔓越莓-泰式咖喱-一条金枪鱼-贵族-赵氏孤儿-黑糖料理-神秘里程-蓝色星空-



 
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