上海烘培西点培训班

西点品种丰富，口感好西点甜品精美的外表和飘溢的香气，总能使人在结束了一天劳累工作之后，忍不住驻足西点店的玻璃橱窗外，馋涎欲滴。这时能吃上一口松软香甜的甜品，满满的幸福感就会将你迅速包围。西点不仅包含各式各样的蛋糕，还有面包和饼干等，种类繁多。近年来又流行起了各种网红蛋糕，样式新颖，花样百出，给人惊喜，让人期待。

小到咿呀学语的婴儿，大到步履蹒跚的老人，生日的时刻必不可少的就是一份蛋糕，亲朋好友送上的美好祝福，同时对着蜡烛许个愿，给自己一份期许。同时，甜品还是热恋小情侣感情升温的神助攻，看着心爱的她吃得那么开心，人生暂时也没有什么烦恼了吧！

学西点，短期好。 然后在实践中，不断进步。各有各的优势所在啊，没有最 好，只有最合适之说吧，选短期或是选长期都得根据自身需求来定的。比你如果想以后长期在西点行业里面发展，想当一名好的西点师的话，那肯定得学长期啊，反过来说，如果你只是兴趣爱好的话，那一个短期的就能满足你了啊，所以就看你的学校目的是啥才知道选长期还是短期咯。

蛋糕的制作步骤和过程也是较为精细复杂的，最为关键的就是烤制成品的一刻。蛋糕烘烤温度是制作蛋糕的关键，烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大的，烘烤温度要相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄或小的，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是还没有完全烤熟;若感觉有弹性就是烤好了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。随着人们生活水平的提高，人们对自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化，烘焙食品行业也将以安全卫生作为首要发展目标。