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上海王森西点学校

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上海西点培训机构

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-08-19
  • 上海哪有西点烘焙培训班

    上海王森西点培训学院

    选择王森选择不一样的人生机遇

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上海王森西点学院愿景

上海王森西点培训学校拥有海外西点师资,现代化的教学软硬件设施,课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。作为西点专业人才培养机构,王色为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导,同时帮助他们毕业后找到理想工作,成就美好职业人生。学生学成之后,不仅能够考取国家认证的职业资格证书、学历证书,实现成功就业,有兴趣的学员可在线咨询客服了解详情。

学习西点烘焙是否报班


学西点,短期好。 然后在实践中,不断进步。各有各的优势所在啊,没有最 好,只有最合适之说吧,选短期或是选长期都得根据自身需求来定的。比你如果想以后长期在西点行业里面发展,想当一名好的西点师的话,那肯定得学长期啊,反过来说,如果你只是兴趣爱好的话,那一个短期的就能满足你了啊,所以就看你的学校目的是啥才知道选长期还是短期咯。


王森西点学院优势

  • 西点烘焙培训

    国际**烘焙大师班

    学员不出国就能获得,国际化艺术烘焙理念
  • 西点烘焙培训

    各大品牌供应商折扣渠道

    高性价比的烘焙原料及设备,提供原料及设备清单
  • 西点烘焙培训

    创业门店模拟营销实战课程

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    创业咨询师50+人,教研团队200+人,大品牌,品质服务保障
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王森蛋糕甜点培训课程内容

裱花蛋糕培训课程

优雅少女班

花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

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面包培训课程

优雅导师班

甜面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包
法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、杯子蛋糕等
中西式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼等

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甜点培训课程

优雅旗袍修炼班

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等
慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等

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咖啡培训课程

优雅高级班

单品手冲:滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶; 意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等
烘豆:认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习 冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等 饮料、茶:黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

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翻糖培训课程

优雅少女班

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等

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巧克力捏塑培训课程

优雅导师班

线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作;卡通公仔捏塑制作技术手法:倒模、雕刻、喷绘、调温。

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西点培训学校教学优势


有些人认为花钱去学做烘焙没有必要,诚然,现在学习烘焙有很多方式和途径,但也都是各有利弊的。如果你想自学,可以买蛋糕或烘焙相关的书籍,按照书上的配方和步骤学习。或者在网站或APP上学习别人的烘焙经验,看教学视频,和相同兴趣的人探讨交流问题。但这种方式效率比较低,费时费力,失败率比较高。还可以去烘焙店或酒店里做学徒,做学徒是可以领学徒工资的,保证学习期间能有一定的收入,能解决温饱问题。但做学徒一般需要干很多杂活,想学到扎实的技术需要的时间是非常长的,而且学习不会很全面。很多做过烘焙学徒的人都会建议初学者不要走学徒这条路。

其实学习效果**的途径就是去专业的烘焙学校学习。西点烘焙培训学校哪家好?王森学校当仁不让。和自学、当学徒相比,在王森西点学校能够学到系统专业的技能,所需时间也比较短,而且能够认识更多有相同兴趣和目标的人,相信对你以后的发展会有很大的帮助!


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西点烘焙的发展方向

在西点行业中,女性就业占有明显优势。越来越多的女性选择学习西点这个行业,从事西点制作的工作。目前,西点行业在中国还是新兴行业,但它以平均每年10%的速度迅速崛起,行业发展前景更广阔。西点行业中具有高级技师职称的烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,因而无论在星级酒店还是在连锁超市,西点师的个人发展空间都十分可观。

上海十大甜品培训学校

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  • 我参加过佛山王森西点培训学校的课程,我觉得他们的课程挺好的,如果你想报名学习西点或厨艺培训课程,建议你来这里学习,这里的老师很专业,机构品牌很知名,有很多出色的.....

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考试资讯

蛋黄酥---手把手教你做传统的中式酥点的做法步骤





中秋将至,又是一年一度的月饼季

朋友圈,微信群热火朝天的晒着各式月饼和蛋黄酥

时刻提醒我 中秋到了


蛋黄酥 — 经典的中式酥点

也是传统的中秋月饼之一

层层叠叠的酥皮包着着甜糯的内馅

香甜的馅料再包入一颗 硕大油润的咸蛋黄

咸甜酥糯,层次分明

尤其是新鲜出炉时的口感

酥的掉渣,每一口都是享受





中式酥点分大包酥和小包酥

大包酥类似于做西式起酥点心,大油皮包入大油酥,速度快、效率高、适合大量制作

但是不容易擀均匀,油酥层次少,酥松性差。

所以我们平时常用的做法是小包酥,就是把油皮、油酥分割成小面团后再分别包制与擀卷

层次清晰,酥松性好,小包酥做起来虽然繁琐,但是成品的层次效果更好。




蛋黄酥 ( 12 个):

油皮材料:中筋面粉 112 g ,猪油 39g ,糖粉 22g ,水 45g

油酥材料:低筋面粉 90g ,猪油 45g

馅料材料:咸蛋黄 12 个,黑芝麻馅 23g*12 个

表面材料:纯蛋黄 1 个、黑芝麻少许


做法:

1. 将油皮材料混合,揉至能拉出膜的状态,揉圆后盖保鲜膜松驰 20 分钟。


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