上海烘焙西点速成班

据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，优秀的西点师无疑是未来几年里职业中的“香饽饽”。　　那么，西点师一个月能挣多少钱？这是一个很实际的问题。不过，无需担心的是，西点行业在中国发展势头越来越迅猛。西点师通过在学校里学习专业西点的烘焙技术，毕业后学校可推荐就业或是根据自己意愿创业，根据地域不同、能力不同、等级不同，工资一般在每月4000至上万元左右浮动，级别较高的有年薪十几万到几十万的，就业长短与技术的好坏是决定高薪的重要原因之一。

1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最 佳选择。

2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权 威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。

3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业**毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。

蛋糕的制作步骤和过程也是较为精细复杂的，最为关键的就是烤制成品的一刻。蛋糕烘烤温度是制作蛋糕的关键，烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大的，烘烤温度要相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄或小的，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是还没有完全烤熟;若感觉有弹性就是烤好了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

西点是朝阳产业，西点师的供不应求（拥有资格证的西点师），西点是一门技术，技术在手，走到哪里都不怕，而且你把西点学好了，国内国外都可以找到好的工作。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。