上海王森西点培训学院
一所培养了世界冠军的学校
快速咨询在王森学校能学到国内外各种咖啡、西点、面包、蛋糕、西餐、甜点、翻糖、巧克力、糖艺、调酒、面塑、糖公仔、冰淇淋、冰饮、奶茶、寿司、西餐等技术和配方,每个专业都有各自的主要课程和辅助课程,选修课不仅增加了学生的技术竞争力,让王森学子在有限的学习期间获得比同类学校学员更多的知识和技能。
学校采用点对点教学模式,4人一个组,技术好的帮扶技术差的,做到人人都能跟上教学进度,人手一套教学工具和原料。学校为了让学员更好的掌握技术,开展一个月一次比赛,从比赛中考核学员的技术,掌握学生的学习情况,点对点的帮扶个别学生,一直到学生达到用人单位考核要求为止。王森学校把每一个学生都当作一个有血有肉、有人格、独特价值和潜能的人,点对点帮扶关注每个学生的成长,给他们需要的指导和帮助,给每个学生展示的平台和机会,确保学员学会,学精,学透,这也是王森学校这个品牌价值的体现。
6天甜品培训专科班
蛋糕类:波格雷蛋糕、水果夏洛蒂蛋糕、巧克力夏荷露特等;
甜点部分:水果夏洛蒂、黑森林、提拉米苏、波格雷;
蛋糕制作:焦糖南瓜蛋糕、巧克力糖烘饼(派)制作、莫梅森蛋糕等
西式料理班
西餐:烹饪的基本原理,西餐理论,土豆番茄沙拉;意式玉米糕;
红酒雪梨配牛排,泰式咖哩鸡、奶油青豆汤、培根鸡肉沙拉等等;
培根奶油土豆汤,红酒烩牛肉、芥末牛排三明治,通心粉面沙拉N种吃法
裱花蛋糕培训课程
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;
三年蛋糕甜点班
花边课:花边理论、手法、花边整合包面、何形分割变化、点式分割;
巧克力:巧克力的理论知识、魔术棒的运用、魔术棒的运用、圆花等;
陶艺课:鲜奶油理论知识、P33直面、P33直面、P33圆面等;
烘焙西点班
欧式:裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包等;
法式:法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包等;
甜面包:葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包、白芝麻面包等;
咖啡甜点班
烘豆系列:咖啡的分布;生长环境、认识生豆、烘焙咖啡豆(演示)等
单品咖啡:欧蕾冰咖啡;皇家意式冰咖啡;玫瑰情怀冰咖啡;冰抹茶咖啡;等
奶泡制作;巧克力酱雕花、拉花--心、卡通小熊、推心;卡通KT猫、螃蟹等
蛋糕甜点创业培训班,是由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以**应聘于各大品牌连锁烘焙企业。
甜面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包
法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等
中西式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼、手指饼干、广式月饼、鲜肉月饼等
选择大于努力
1.签订就业协议,合格学员毕业推荐就业!只要一直和学校保持联系,就可以一直介绍工作。
2.分配方向:大型商务会所、酒店、大型烘焙店、饼店
3.自主创业支持:开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供,营销策划方案、店面装修参考图案指导,后期产品免费更新。
4.王森学校毕业生社会认可度高
5.毕业薪水指数:3500-10000元,包食宿
无论面包、蛋糕还是饼干,烘焙过程中都遵循这个过程 ①气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)、 ②气泡中的气体的凝聚.....
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