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佛山王森西点学校

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佛山奶茶饮品培训

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-11-07
导语概要

27年专注西点研发与培训

  • 佛山奶茶饮品培训

    佛山王森西点中心

    27年专注西点研发与培训

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王森优秀学子——甜品师安泰

他自儿时起就酷爱甜品,长大后有条件选择的时候,他坚定地说:“我要为自己的兴趣工作。”因为心里有喜欢的目标,他确定了自己之后的职业方向,并开始寻找充实自己技能的学校,安泰说:在对比了多家学校后,之所以最终选择了北京王森学院进行西点技能的培训,是因为第一眼就被这里浓浓的文艺气息所吸引,也被造型繁复、制作精巧、心思细腻的各类蛋糕造型所惊叹。因为考虑到自己年龄较小,他选择了三年酒店西餐班专业,所学的科目囊括了烘焙、甜品、巧克力到翻糖、拉糖、西餐,都有比较系统的由浅入深的了解。他发现西点西餐的世界比想象中广阔的多。有时候也会突发奇想的将不同类别结合,比如有拉糖或是巧克力做配件,用来装饰自己的甜品,这时候就很庆幸自己所学的多,也在许多时候,有了更多的想法和灵感。


职业背景

中国内地如今的甜品市场年增速达到了惊人的51%,根据IDC调研数据显示,到2015年甜品市场将超过10988.75亿元,而法式甜品空白市场,完全无竞争。预计法式甜品年增长率将达到甜品市场增长率的150%-200%,目前法式甜品受到越来越多消费者的喜爱。


王森开设多种班型

  • 蛋糕甜点班

    蛋糕甜点创业培训班,是王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店...

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    佛山奶茶饮品培训
  • 烘培西点班

    烘焙西点创业培训班,是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发西点技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店...

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  • 咖啡甜点班

    本课程针对于零起点咖啡店创业者、咖啡求职者、咖啡爱好者创办的精品培训课程,一年咖啡甜点创业培训课程是一门“精通咖啡培训全程+饮品培训+甜品培训+烘焙培训+西餐烹饪培训+店面管理培训”的完整咖啡创业体系培训课程,理论与实践并重,既有大量实操技术类培训,也有咖啡店管理培训,让零起点学员能够成功创办经营一家包含完整精致的西点烘焙甜品西餐的咖啡厅...

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  • 西式料理班

    本课程针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程,课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训...

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    佛山奶茶饮品培训

咖啡甜点创业班学习内容

王森学校一年咖啡甜点创业培训班是由咖啡西点培训行业佼佼者王森学校针对于零起点咖啡店创业者、咖啡求职者、咖啡爱好者创办的精品培训课程,一年咖啡甜点创业培训课程是一门“精通咖啡培训全程+饮品培训+甜品培训+烘焙培训+西餐烹饪培训+店面管理培训”的完整咖啡创业体系培训课程,理论与实践并重,既有大量实操技术类培训,也有咖啡店管理培训,让零起点学员能够成功创办经营一家包含完整精致的西点烘焙甜品西餐的咖啡厅,获得羡煞旁人的成功事业。也可以应聘于各大品牌连锁咖啡店或独立咖啡馆、精品咖啡店。


课程一

烘豆系列:咖啡的生长环境、结构;烘焙咖啡豆(演示);学会运用烘焙记录表

单品、手冲咖啡:滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等

拉花 、雕花咖啡:浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花等

咖啡:欧蕾冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇诺等

冰饮:草莓豆花、芒果酸奶豆浆等

鸡尾酒:认识调酒师及职业要求、酒吧的概念、鸡尾酒常用工具等

茶:锡兰水果茶、美地奇果茶等


课程二

塔派甜点:巧克力挞、水果挞、葡式蛋挞(塔壳)

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶冻

蛋糕甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕

慕斯甜点:水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基诺慕斯杯


课程三

面包:甜面包奶酥包 蓝莓乳酪面包、菠萝包、芝士棒

蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、条莓蛋糕

中西式点心:曲奇饼干、手指饼干、伊拉克酥条 桃酥


课程四

什锦炒饭:日式炒乌冬面、芽香煎黄花鱼、经典黑椒牛排

香煎蜜焦:铁板五花肉、法式鱿鱼须、田园生菜沙拉

经典牛排:黑椒牛排、红酒汁猪排、秘制小羊排

鲷鱼配奶油汁:意式玉米糕、奶油培根意面、罗勒意面


课程五

安全管理:消防安全、现金安全、人员安全、食品安全

危机管理:危机事件类型、顾客投诉处理流程、特殊事件的处理

现金管理:收银流程、营业收入管理、营运中现金管理、保险箱的管理

训练TTT:阅读报表 结算日志、值班手册介绍、值班评估表的使用

值班管理:值班经理的职责、 员工的5个层级、营业额的组成

佛山王森西点培训学校


“国内具有影响力的西点西餐学校”

  • 佛山王森西点培训学校

    王森品牌

    王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办于1993年,27年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过28万。百余个前沿教室,总设备价值超过上亿元,学校每年都会更新一批超先进的设备,保证教学与市场同步,确保学生掌握中、高档设备熟练的操作。 2012年王森学校在广东开设了校区,并在苏州旺山景区建立了2000平的技术研发中心。 2016年王森老师被授予第44届世界技能大赛烘焙项目中国技术指导专家组组长,同时王森学校被授予第44届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】两项的“中国集训基地”称号,奠定了王森学校在国内西点培训领域的影响力。

王森学校朋老师

朋福东

学校职位:
王森学校首席面包师、王森学校烘焙系学系主任、王森学校烘焙系有经验研发教师,王森面包系列书籍参编10本、新浪美食名博“勤奋的苦哥”
荣誉荣誉头衔:
2018年11月15日朋福东荣获第二届世界面包六国精英赛冠军   2018年9月17日朋福东、周斌荣获“世界面包锦标赛”(IBA-UIBC-CUP) 团队组冠军 第44届世界技能大赛烘焙项目冠军导师 2017年获世界面包大赛中国区冠军,同年,在总决赛中获世界面包大赛最佳艺术面包奖,并跻身世界六强 第六届世界杯面包大赛中国区总决赛冠军 第44届国际面包大赛重庆赛区冠军教练 第44届国际面包大赛教裁判 面包研修社技术合伙人 TCU先进名厨联盟成员之一 2015年贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委 荣获2011年上海FHC国际比赛银奖

王森西点学院优势

  • 西点烘焙培训

    国际顶级烘焙大师班

    学员不出国就能获得,国际化艺术烘焙理念
  • 西点烘焙培训

    各大品牌供应商折扣渠道

    高性价比的烘焙原料及设备,提供原料及设备清单
  • 西点烘焙培训

    创业门店模拟营销实战课程

    教你打造颠覆行业的网红产品,店面管理等完善的创业技巧
  • 西点烘焙培训

    超过400人的团队支撑

    创业咨询师50+人,教研团队200+人,大品牌,品质服务保障
  • 西点烘焙培训

    研发团队无限次产品更新

    专属研发团队,不断创新,已毕业的学员免费

选择王森学校,三重创业扶持等你来享

一、从课程设置上:

王森学校针对想创业学员开设了15天免费的门店管理方面的课程,让学员能充分体验到未来开店遇到的问题该如何应对,如何管理团队。

二、从商业探索上:

王森学校成功实践多种商业运营体系,爆火的网红店知味恋歌、亦熹茶坊、沐汐与花季、美食市集等都是出自王森集团旗下,学员可以去店里实习学经验。


三、从创业扶持上:

王森学校针对创业学子开设了门店管理方面的课程,同时设立创业指导平台,提供给学员一对一的开店支持,让学员一毕业就能轻松创业。


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