培训网 销售管理培训机构 上海诺达教育培训
首页 找课程 找学校 教育新闻 培训问答

上海诺达教育培训

18188609073 免费试听 在线客服

您的位置: 资讯首页 > 销售管理培训资讯 > 上海餐饮连锁加盟店培训班

上海餐饮连锁加盟店培训班

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-08-04
导语概要

连锁经营管理培训导读今天,中国餐饮行业已经进入成熟阶段,企业面临的蕞大挑战依然是提高收益和利润空间。餐饮品牌营销与销售服务环节一直以来是一大难题,其主因是长期以来特别是私企对此的重视程度不够,其二是品

连锁经营培训图

连锁经营管理培训导读

今天,中国餐饮行业已经进入成熟阶段,企业面临的蕞大挑战依然是提高收益和利润空间。


餐饮品牌营销与销售服务环节一直以来是一大难题,其主因是长期以来特别是私企对此的重视程度不够,其二是品牌营销与销售人员相对其他行业少很多,且专业程度与水平相差甚远。


连锁餐饮营销有别于其他企业的营销,因为餐饮所提供的产品和服务是不能储存的,是有时效性的,因而营销人员必须要根据不断变化的市场,努力发现消费者的不同需求,经过客户管理技巧,运用不同的营销手段、定价策略,进行营销整体设计、策划,提供消费者确实需要的产品。以使消费者感到满意,使消费者对餐饮产生信任。并建立良好的往来关系。


如何在高度竞争的市场中把握机遇,占领市场,是各企业高层管理者关注的焦点。如今很多连锁餐饮企业管理者往往缺少切实可行的理念和方法去实现我们的营销战略。在市场的开拓中,我们缺乏对顾客挖掘的合理策略、缺乏切实可行的市场开发方案,我们的激励不当,团队的积极性不高;这导致我们向更高的营销战略迈进时;往往迟滞不前,困难重重。如何在市场竞争中占有有利地位,如何在渠道市场开发与管理中迅速挤占市场份额,就成为企业所面临的重要课题。


经过我们专业系统的课程体系培训,可以切实帮助学员解决实际工作问题,掌握一套可实操的应用方法。这将为企业突破困境与危机,快速占领市场,增长销售业绩,扩大经营版图起着关键作用。

连锁经营管理培训目标

1、对新常态下餐饮业和企业所面临的形势认知

2、对连锁餐饮品牌营销战略的认识

3、能够运用战略理论和模型对内外环境进行深入的分析

4、解读行业发展走向,分析行业发展周期中的雷区和趋势导向

5、经过餐饮品牌营销如何提升营收,建立利润导向

6、连锁餐饮顾客开发与维护管理办法

课程要素

课程时间

课程时长为1-2天,可根据需要调整相应的培训时间

咨询了解

课程对象

店长、导购、督导、区域经理、连锁餐饮企业全体管理人员等

咨询了解

课程要求

结合工作岗位进行理论知识讲授,实用性、操作性强

咨询了解

培训方式

实例列举、角色扮演、情景模拟、案例分析、小组讨论、故事游戏、互动分享

咨询了解

连锁经营管理培训课程大纲

前言:美容店的四项收入

第 一讲:美容顾问赢在起点

一、美容顾问积极心态的建立

1.爱岗敬业、职业责任

2.与公司站在同一阵线

3.乐于助人的态度

4.焦点导引思想

5.大量工作忘记伤口

6.忠诚比能力更重要

7.勤奋与感恩


二、美容顾问服务意识7提升

1.客户至上

2.换位思考

3.多尽一份力

4.不怕被客人麻烦

5.努力工作是蕞好的投资

6.思想,行为,习惯,命运

7.关注圈与影响圈


三、接待顾客八技巧

1.注意接待顺序、接一顾二招呼三

2.百问不厌、一视同仁

3.个人外在的形象就是公司的形象

4.微笑服务“四个结合”

5.塑造优质的销售服务工作环境

6.有自信的肢体语言体现品牌

7.用赞美接近客户

8.四步五缘三同法套近乎


第二讲:做好门店管理实务

一、店铺定位分级管理

1.“大店”管理重心

2.“小店”管理重心


二、做好门店形象管理

1.店面形象的维持

2.商品形象的陈列


三、做好业绩目标管理

1.如何为美容顾问设定目标,原则与4话术

2.如何分解目标为美容顾问减压,从“5分法”到“6分法”

3.考核、PK用周不用月,3周7天法


四、开好销售例会

1.早会:目标确认,技能演练,工作分配

2.晚会:工作检讨及建议,简单总结

3.周会:追目标,定方向,案例研讨,主题分享

4.月会:目标确认,工作总结,群体激励

5.销售例会注意事项


五、传达企业愿景和文化

1.愿景:看到未来,自然向前

2.文化:亲身实践,自然传达

3.品牌忠诚度,由自己做起


六、指导工作心态

1.工作述职

2.平日激励

3.熟人生处


第三讲:打造优秀门店团队

一、店长的4种类型

1.任务传达型

2.自以为是型

3.全面委任型

4.任务指导型


二、做好店铺指挥

1.如何快速树立**

2.主动取代被动

3.沟通取代默许

4.全员责任法——人、货、场


三、指导工作方法,技能

1.教战缺失:教而不练,练而不战,战而不检,检而不优

2.带教新员工融入团队5步骤

3.OJT高效带教流程,6+1带教模型

4.如何考核门店培训成果(书面、非书面)

5.开放的交流环境


四、指导团队协作

1.工作手则的运用

2.工具的应用

3.人员冲突管理


五、带人带心的4大策略

1.提升领导力的5项技巧

2.强化表达能力5重点

3.收心法则6重点

4.带动部属5原则


六、店长的工作沟通技巧

1.  如何有效沟通

(1)有效沟通的法则

(2)销售沟通的目的

(3)销售沟通的3要素

(4)销售沟通上的黄金定律

(5)如何经过沟通更快的成交

(6)对上、中、下3级沟通


2、有效的倾听与提问

(1)听--拉近与他人的关系

(2)积极聆听的技巧

(3)如何确认他人的问题和需求

(4)“倾听”的案例分析

(6)灵活运用开放式探问法和封闭式探问法

(7)他人更在意你怎么说

(8)用他人喜欢的方式去说


第四讲:美容店长的客户管理

一、如何做好客户投诉7步骤

1.步骤一:隔离政策

2.步骤二:聆听不满

3.步骤三:做笔记

4.步骤四:分析原因

5.步骤五:敲定与转达决策

6.步骤六:追踪电话

7.步骤七:自我反省


二、顾客道歉3句话

1.避免常用错误道歉语

2.我向你道歉

3.这真是太糟糕了

4.谢谢你


三、门店与顾客保持良好维护

1.基本应对用语

2.抓好2值:附加值、期望值

3.好的关系来自6用心

4.如何要客户资料

5.运用微信、短信、百度等6大宣传与增值

6.做好顾客归属感

7.做好商家联盟

8.10招激活VIP

9.公益活动提升销量


四、VIP顾客100%再回头的6大核心策略

1.成交时的免费策略

2.登记时的价值策略

3.服务时的感动策略

4.离开时的印象策略

5.送客时的相信策略

6.离店后的互动策略


第五讲:问题分析与解决

1.现场问题:先解决问题,再找原因:追问五个为什么?

2.大问题:SWOT矩阵分析法

3.小问题分解:鱼骨图分析法、头脑风暴法

更多课程详情请点击咨询专属客服

  • 陈国林图片
    上海餐饮连锁加盟店培训班

    陈国林-资深连锁门店运营专家

    美特斯邦威大学 顾问;上海丝绸集团品牌发展有限公司 顾问;拓宇集团鑫讯科技股份有限公司 市场总监;<21世纪人才报>特约撰稿人;中华征信所集团 培训事业部经理;影响力培训机构 商学院 签约培训师;<世界经理人><经理日报><上海商业>特约撰稿人。

  • 王山图片
    上海餐饮连锁加盟店培训班

    王山-连锁运营管理专家

    金牌店长实战系列课程开发专家、深圳市连锁经营协会特约讲师、多家知名企业的“企业战略和经营管理项目“长年顾问”;曾任:深圳市翼酷电子商务有限公司 总经理;百佳超市金牌店长、华润万家营运经理;民润超市 营运总监;中国海王星辰营运总监。

  • 郜杰图片
    上海餐饮连锁加盟店培训班

    郜杰-门店管理实战派讲师

    中国零售业培训中心专业讲师、TESIRO——通灵有限公司中国区店面培训师、智联招聘公司首席培训师、影响力商学院签约讲师、《店长》杂志专栏撰稿人 、宝洁、新加坡时计宝商厦、中原百姓建材家具广场、苏宁等大型连锁卖场培训师。

  • 王东生图片
    上海餐饮连锁加盟店培训班

    王东生-连锁实战管理讲师

    现任培训点评网创始人、CEO,北京食尚国际餐饮连锁实战管理工作室创始人,18年从业经历(15年餐饮连锁与酒店行业经历,3年教育培训互联网创业经历),历经国际星级酒店、国际餐饮连锁、高科技企业、中国烤肉啤酒连锁集团、连锁与互联网创业。

企业客户评价

1、管理是一件很繁琐、复杂的事儿,而陈老师善于用巧妙方式进行思想引导,使管理变得简单,执行力强,我们的员工也很爱听,希望他赢得更多、更忠诚的“企业粉丝”。


2、连锁经营管理就是要明确自己的角色,谢谢王老师的连锁经营管理课程,让我找到了达成门店目标的好工具,谢谢王老师。

诺达线上课程

上海餐饮连锁加盟店培训班


诺达名师服务流程


诺达名师介绍

诺达名师创办于2006年,总部设立在深圳,是一家专注于为企业提供金字塔结构化思维培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市,成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过15年的发展与沉淀,现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师,涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程,帮助企业学员学有所成,学有所用,为企业发展提供源动力。

留言咨询

To make an appointment visit
To make an appointment visit
推荐机构 相关机构 更多课程

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 18188609073

QQ:2223927497
加盟合作:0755-83654572