奶茶

奶茶（Milk tea）是牛奶与茶的混合的饮料，在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。

 

香港的奶茶又称为「丝袜奶茶」，于中国大陆多称为「港式奶茶」，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为「丝袜奶茶」，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为「鸳鸯」的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。

珍珠奶茶成份富含营养维生素，植物蛋白等，含热量低、无脂肪。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用，对酒精和麻醉性中毒者它还能发挥解毒作用。

 

奶茶的品种、规格、包装、口味等多元化，在加工制作奶茶时，可以做不同的口味，如巴西情人果、青苹果、荔枝、草莓、哈密瓜、西瓜、草莓…… 色泽明丽，风味独特，饮用时吸管粗，以便将珍珠吸入嘴里，对人的肺活量是一个考验，倍感新奇而吸引无数的顾客。

王思平：资深咖啡师，从业10年，咖啡技艺独具匠心。国家高级咖啡师技师，世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区冠军。曾任职北京新岛咖啡店长，绿茵阁西餐厅店长，在北京国际会展中心咖啡交流会上担任过咖啡讲师。先后为多家咖啡店，西餐厅策划营销方案及技术指导，拥有成功开店经历，对咖啡市场有深刻理解，有着丰富的实操教学经验。擅长：咖啡制作、意式拉花、花式拉花、特色饮品、鸡尾酒、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、雪冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品、精致果拼。

 

李怀成：广东人，国家特级厨师，营养师、食品雕刻师，意大利FABBRL冰激淋集团会员，从事饮品行业十多年，07年得到香港茶王大赛得主赖旺明与彭敬威的精心指点，2010年远赴意大利冰激凌商学院进修冰激淋制作工艺、文化。现任佳肴汇水吧培训部总监负责饮品项目的教学和技术及口味研发，大师为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。

培训内容	果味奶茶	★草莓甜心奶茶★芋香金钻奶茶★咖啡豆豆奶茶★玉米CC奶茶★巧克力情人奶茶★青苹果果粒奶茶★椰乐美奶茶★西瓜珍珠奶茶★木瓜奶乐奶茶★热带芒果奶茶★哈密瓜奶茶★水晶葡萄奶茶★菠萝蜜奶茶★快乐柠檬奶茶★蓝莓精灵奶茶★橙子c奶茶★水蜜桃奶茶★香蕉奶茶★花生牛奶奶茶★玫瑰之恋奶茶.
	花冰奶茶	★冰蓝莓果漾★芒果果漾★草莓果漾★黑加仑果漾★蔓越莓果漾★覆盆子果漾★绿野仙踪奶茶冰★椰香果肉奶茶冰★威尼斯海岸奶茶冰★爱尔兰奶茶冰★欧式奶茶冰★摩卡可可奶茶冰★皇室奶茶冰★红衣少女奶茶冰等.
	特色茶爽	★情人果雪乳★青苹果雪乳★奇异果雪乳★草莓雪乳★凤梨雪乳★芒果雪乳★百香果雪乳★哈蜜瓜雪乳★水蜜桃雪乳★桑椹雪乳★柳橙雪乳★蓝莓雪乳★苣蒻椰露冰★西米椰露冰★密豆椰露冰★蓝莓椰露冰.
	营养果乳	★情人果雪乳★青苹果雪乳★奇异果雪乳★草莓雪乳★凤梨雪乳★芒果雪乳★百香果雪乳★哈蜜瓜雪乳★水蜜桃雪乳★桑椹雪乳★柳橙雪乳★蓝莓雪乳★苣蒻椰露冰★西米椰露冰★密豆椰露冰★蓝莓椰露冰★.
	鲜 果 爽	★百香果果爽★西瓜爽★凤梨爽★草莓爽★荔枝果爽★冰爽葡萄★青苹果果爽★水蜜桃果爽★冰爽柠檬等十多种果汁的调制.
	特调果奶	★特调密瓜奶★特调草莓奶★特调巧克力奶★特调杏仁奶★特调香芋奶★特调草莓奶★特调椰香奶★特调柳丁奶★特调水密桃奶★特调柠檬奶★特调芒果奶.
	西 米 露	★咖啡金钻西米露★布丁牛奶西米露★西瓜西米露★果冻西米露★荔枝西米露★龟苓膏西米露★青苹果西米露★椰子西米露★香芋西米露★哈密瓜西米露★木瓜西米露等.
	果冻布丁	★双色鸳鸯果冻★蜜豆果冻★果味果冻★果味布丁★烧仙草★红豆双皮奶★椰果双皮奶★芒果龟苓膏★红豆龟苓膏★草莓双皮奶★等.
	水 果 捞	★魔豆水晶捞★咖啡金钻捞★珍珠西米杂果捞★芒果西米捞★椰果西米捞★芒果珍珠捞★杂果凉粉捞★哈密瓜水果捞★什锦水果捞★西瓜水果捞★布丁水果捞等.
	秋冬新品	★营养玉米汁★西瓜冰爽★海底情深★奶香玉米露★冰爽橙汁★卡布奇诺★咖啡雪泡★摩咖霜冻★芒果冰爽茶★清爽冰红茶★醇香咖啡金钻★鸳鸯情深★魔豆香醇★牛奶三兄弟★仙草大满贯★太妃港式茶★黑糖养身茶★桂圆红枣茶★冲绳黑糖★港式浓情★抹茶奶绿★芒果超人★抹茶芒果★跳跃柠檬.
培训费用	1280元	包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
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