淄博金茂职业培训学校

奶茶饮品培训班

针对人群：想开奶茶饮品店、从事调茶师、饮品师等人士。

技能要求：无需经验，零基础即可学习。

毕业水平：掌握课程所有奶茶饮品冰淇淋制作技术，毕业颁发毕业证书。

教学形式：小班制教学，每个班次10人左右，老师一对一指导。

动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握奶茶饮品、冰淇淋等制作技术。

课程方向：

综合掌握并了解各类产品的原料特性，调配比例，形成口感，装饰搭配等出品要素
课程内容：
一、奶茶类
1、果味奶茶
草莓、蓝莓、苹果、百香果、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、桂圆、荔枝、柠檬等。
2、特色奶茶
桂花奶茶、花草奶茶、伯爵奶茶、爱玉奶茶、烧仙草奶茶、茉香绿奶茶、薰衣草奶茶、小麦草奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶、盆栽奶茶等。
3、鲜煮奶茶
零奶精粉高品质奶茶制作。
二、花式特饮
1、冷饮
菊情夏日、绿果冰汁、柠檬冰爽茶、柚子冰爽茶等。
2、热饮
抹茶拿铁、红豆拿铁、热可可、风味牛奶等。
3、新鲜果蔬汁
4、十二星座果汁
三、花果茶、花草茶的作用与功效及冲泡方法
爱尔兰春天、 放肆情人、情人花草茶、红粉佳人等。
四、冰激凌、圣代
1、手工冰激凌的制作；
2、口味冰激凌、酸奶冰激凌、水果冰激凌等；
3、各种口味圣代制作。

五、冰沙、刨冰类
1、果味冰沙、刨冰、芒果、草莓、蓝莓、奇异果、木瓜、百香果、菠萝、黑加仑等；
2、特色冰沙、刨冰、焦糖、摩卡、抹茶、红豆、柚子、巧克力、彩虹、薄荷等。
六、奶昔类
芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、苹果奶昔、雪梨奶昔，柠檬奶昔
七、酸奶冰（优格）系列
草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅
八、甜品类
1、松饼制作；
2、原味松饼、巧克力松饼、水果松饼等；
3、布丁、双皮奶（主要以水果布丁为主）。
九、冰咖啡的制作
十、基本果盘制作
十一、开店辅导
1、冷饮器皿、原材料的认识
2、成本核算、员工培训
3、店面管理及开店指导

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