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贪杯兔咖啡培训

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昆明饮品培训班

班制:

周末班

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上课地址:

贪杯兔咖啡师培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

当咖啡师的前景

咖啡师职业渐成新宠。中国是茶的故乡,多少年来,中国人已经习惯了饮茶和钻研于茶文化的世界。不过,随着东西方文化的交流,越来越多的人开始喝上了“卡布奇诺”、“拿铁”和其他种种咖啡,也开始关注咖啡文化。在短短的几年内,全国各地的咖啡馆如雨后春笋般建立,打开了中国咖啡市场的闸门。而为了满足市场的需求,人们又得学习制作咖啡的技巧了,掌握相应技术的人由此变得供不应求。

咖啡的发展历史

【咖啡太热怎么办】刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。

【杯碟的使用】盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

咖啡文化里的咖啡情愫

多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做“圣多明哥”(Santo Domingan,这是他们旧的国名),那里的咖啡园主要围绕在岛中央的山脉边。市场上的水洗高山咖啡有四种:奇宝(Cibao)、巴尼(Bani)、欧寇(Ocoa)、巴拉宏那(Barahona),后三种尤为人所称道。巴柔和的熟果甜味很像海地的咖啡;巴拉宏那则有较高的酸性,和典型加勒比豆浓稠的斯感,在品质与特性上比较接近牙买加高山。烘焙至中深度能突显它们的甘美。

当咖啡师需要了解的小知识

摩卡壶(Moka Pot):

摩卡壶的基本原理是利用加压的热水快速经过咖啡粉萃取咖啡液。较早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的,他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。

摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。摩卡壶分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶;当咖啡流至上半部时,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。

使用注意事项:1、水位:使用温水,水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压,以防止出现安全事故,水位如果高过安全阀,安全阀的作用就不能正常发挥。2、咖啡粉:咖啡粉采用中细粒度,装满粉槽,装粉的时候适当振动粉槽让咖啡粉均匀分布,装满以后,用手指轻轻按压表面,使粉更密实一些。

倒计时
11: 59: 19
课程热线:18388184763 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
机构介绍
云南昆明贪杯兔培训是一家专业的咖啡培训、花式咖啡培训、精品咖啡培训、咖啡拉花培训、港式甜品培训、奶茶培训、冷饮培训学校。 学校环境优雅、设备齐全、教学质量高(一对一培训,培训出的学员都能熟悉独立制作产品。)、师资力量强、技术多元、咖啡文化浓郁、教学观念新颖。是广大咖啡爱好者及创业者的“家”和“摇篮”。 咖啡专业培训(引进国际标准教学“SCAA,美国精品咖啡协会”),内容有: ...【详情】
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