中国古人曾有一句格言:“民以食为天。”而在春秋时期,管仲更是明确指出:“仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱。”可以说,吃饭是人生中至关重要的事情。只有在物质保障下享受衣食无忧,我们才能真正拥有丰富和发展的精神生活,从而涵养出礼义廉耻等美德。通过饮食,我们不仅能窥见一个民族的礼仪传统,也能领略到正式文化的瑰丽表达之一。因此,吃饭已经超越了人类的生理需求,成为了一种社交手段,一种精致的文化现象。
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第 一 讲、餐桌上面“礼”为天
1、邀请的礼仪
2、餐桌上的座次安排
3、餐厅入座有讲究
4、点菜是一门艺术
5、中餐的上菜顺序
6、中餐吃相知多少
7、别让筷子漏了你的“礼”
8、用餐言谈有讲究
第二讲、自助餐最能体现素质
1、吃自助餐,合理取餐很重要
2、大声喧哗干扰他人用餐
3、取餐讲秩序
4、用餐结束桌椅要归位
第三讲、吃西餐重在环境
1、吃西餐前了解六个“M”
2、了解西餐餐具,才不会发生“悲剧”
3、西餐,分享起来不简单
4、餐巾的使用方法
5、西餐的特点及上菜顺序
6、喝汤,此时无声胜有声
7、牛排这样吃才有“派”
8、如何搞定一些“难吃”食物
9、甜点、水果和蔬菜沙拉的吃法
10、面包、比萨饼怎么吃
11、吃意面,有技巧
12、洗指碗,正确使用不尴尬
13、西餐中柠檬的妙用
14、西餐桌上的失礼行为
15、用餐中突发状况巧应对
16、点酒点出你的品位
17、斟酒的方式
18、你那对酒杯了吗
19、饮酒、敬酒、干杯
20、一杯茶里见文化
21、咖啡,袖珍杯里见修养
22、结账,让用餐尾声和谐有礼
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