茶艺师是茶业的专职技术人员，具有茶的综合知识、茶艺表演、服务、管理技能等综合素质。通俗地说，茶艺是指沏茶、喝茶的技艺。茶艺培训已列入商务部职业教育培训课程之一。茶艺大师高于其他一些非专业人士的地方在于，他们对茶的理解不仅停留在感性的基础上，而且对其有着深刻而理性的理解，即对茶文化精神的充分理解，而茶文化的重心就是茶。喝茶是生活的物质需要，茶文化是精神生活的享受。它具有深远的内涵和文化超越性。茶文化是一种高雅、通俗的文化。饮茶在当今世界各国人民的生活中已相当流行。它调节着人体的平衡和疾病的预防、治疗、医疗、保健、减肥、美容、保健、长寿等特效。人们理解并重视。

随着社会经济的快速发展，对茶叶的需求与日俱增，特别是近年来，茶馆、茶馆越来越多，对茶艺师的需求也越来越大，尤其是持有茶艺师证书的茶艺师，更是供不应求。无论是世俗的“柴米油盐酱醋茶”还是高雅的“琴棋书画诗酒茶”，茶在中国饮食文化中的作用和地位始终是不可替代的。