说到麻辣烫，不少吃货对其爱慕有加，但注重养生的朋友则对这种又麻又辣的美食不兴趣，觉得麻辣烫对身体没有益处。那么，如果将麻辣烫变得健康又美味，爱吃麻辣烫的朋友将会更多更多。骨汤麻辣烫就是这个的一个存在，那么，骨汤麻辣烫的做法难学吗？

说到骨头汤就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤，能起到抗衰老的作用。麻辣烫呢，麻辣烫算是四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。那么，把骨头汤和麻辣烫的食物放一起呢？会诞生出怎么样的美味？

骨汤麻辣烫，功夫在汤上！底汤以鸡骨架、牛骨吊鲜，同时加入多种中草药，并配以采用现代食品生物技术，熬取高纯、高浓的调味汤底，充分保留食材特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、养生滋补，开胃顺气的功效。浓浓的白汤口感醇和，营养丰富，回味绵长，温润如饴。

骨汤麻辣烫制作简单，将所选好的菜品有次序地下锅。绿叶菜快下快捞，蘑菇木耳豆制品要翻一翻，至于肉丸类最早下最晚捞，若再有个挂面粉带，下锅后冒泡速提出。烫好的菜捞出盛进碗里，再根据顾客的喜好，依次加上盐、辣椒油、花椒粉、花生碎、蒜水等调料，当然有爱吃芝麻酱的也可以要求加一些。最终，在层层叠叠铺到了碗中调好的点滴麻油与些许辣椒之上，再浇入半勺汤，一大勺麻汁，热气弥散，唤醒味蕾。