潍坊想学烤鱼的话推荐去金大妈小吃培训机构，金大妈烤鱼培训班都是自己配方 实操动手来学的，看着资料配方来称克、每个人都会称，注重实操，第一天师傅亲手教，后几天自己可以动手来反复实操练习，师傅在旁边辅导。直到技术熟练为止。如果以后开店忘记了可以随时再来免费学习，外地的朋友也可以随时与烤鱼师傅沟通。潍坊金大妈烤鱼培训班在您报名之前会与您签订技术配方转让合同，全套技术都会教会您、一般的调料市场都可以买到，如果是实在偏远的小镇购买不方便，可以联系我们。

烤鱼技术培训课程内容：

1：红油制作。第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

2：鲜香膏制作。第二步，主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

3：杀鱼。第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

4：腌鱼。第四步，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

5：配制配菜。第五步，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

6：炭火烤鱼。第六步，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

7：烹饪汤料。第七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

潍坊金大妈特色烤鱼培训签订技术转让合同，我们首先会把关于烤鱼的全套烤鱼培训技术配方资料都交付于学员，然后即刻安排师傅教学，介绍烤鱼怎么做、如何选购原料、设备之后，开始学习配料、熬制香料，杀鱼、腌鱼、烤鱼、调制汤底，出锅上桌。潍坊金大妈老师培训的烤鱼借鉴了传统川菜和重庆火锅的工艺，用料特点，制作的烤鱼外焦里嫩，种类多样，口味之佳将腌，烤，炖三种烹饪方法结合，调制出麻辣，泡椒，豆鼓，椒香等口味，是创业的好项目，从潍坊金大妈开办以来，来潍坊金大妈求学的人络绎不绝。学员开店率非常高。

潍坊金大妈小吃培训学校

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