许多人可能会问：“未经培训我怎么能成为专业的面包师？”这个问题问得好。这个问题引起广泛关注的原因有很多。您可能没有钱去上正规的教育机构，您可能没有时间去上课，或者您可能只是看不到课程的价值。每个人都有不同的原因。事实是，尽管接受适当的教育确实有帮助，但您不一定需要它（只要您的潜在未来雇主不需要它）。

您可以尝试以下操作：

成为真正的面包店或甜点店中经验丰富的面包师的学徒。毕竟，没有比真正的工作经验更好的教育。

阅读与烘焙相关的书籍，学习烘焙背后的科学。

继续练习并尝试不同的想法来磨练您的技能。让您的朋友和家人给您公平的反馈也很重要。

对于某些行业的学徒来说，基础课程就足够了。许多烹饪学校都提供现场咖啡馆，以鼓励学生每天在“真实”环境中应对烘烤情况。菜单设计是第一步，但还需要学习和掌握安全的食品处理，营养，成本控制和采购。

一些课程要求学生参加实地考察，包括参观渔业，农场，市场等，以学习调味料，食物采样和各种食物的品尝技术。这里有葡萄酒调味，甜点烹饪和结婚蛋糕的特别课程，可以极大地提高面包师的体验。

一般来说，参加西点烘焙培训课程涵盖了烘焙科学课程和讲座的实际部分。寻求进一步发展的学生可以继续其学士学位课程以了解以下内容：

区域甜点传统

美食学

高级甜点设计

咖啡馆业务

当代甜点

餐厅规范

食品采购

库存控制

商务管理

营销理念

面包师比普通工人需要更长的工作时间，您必须在其他人休息时工作。因为每当客户访问甜点店或面包店时，您都必须随时待命准备食物。如果您需要烘烤特色面包，早餐点心和客户定制的甜点，那么您通常甚至会在凌晨3点或4点开始新的一天。许多成功的面包师每天早晨都独自享受烘焙带来的安宁和快乐。如果您想独自享受创意工作，那么您将期待您的清早准备。您必须非常小心并注意质量-即使在凌晨3点！例如，面团必须有足够的时间膨胀，并且每个步骤都必须精心准备。这个行业通常没有错误的余地。

差不多吧，我觉得当西点烘焙还挺好的，工作环境好，也容易挣钱！