烘焙的做法和配方？

提问时间：2022-05-13 分类：

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本篇文章主要为您介绍了烘焙的做法和配方，烘焙怎么做更好吃。烘焙的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的烘焙技术，让您的生意越做越好。

材料

蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士250克，细纱糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奥利奥饼干90克，奶油40克

做法

1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

3.分次加入蛋黄拌匀。

4.加入酸牛奶拌匀。

5.加入低粉拌匀。

6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。

7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

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2022-05-13

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