溧阳市烹饪培训

汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领以及中老年人食补必选---金陵鸭血粉丝汤

一 教学模式

金陵鸭血粉丝汤熬制、二十几种中药材香料配制、药材汤熬制、特色红油制作、鸭血卤制、鸭肠卤制、鸭肝卤制、鸭肫卤制...一整套南京金陵鸭血粉丝汤技术........

注：以上步骤我们按照课程每天给每个学员各自提供材料，由师傅每天指导学员自己动手去进行原材料处理、腌制、去腥、到品尝都由每个学员自己亲自完成；上午做出来的成品鸭血粉丝汤作为学员的中餐，下午继续操作以上步骤，做出来的成品鸭血粉丝汤作为学员的晚餐，直到每个学员完全掌握学会为止；反反复复的对每个学员进行复制式、嫁接式的专业指导培训.

二 创业优势

需要学正宗南京金陵鸭血粉丝技术的朋友，可以先品尝，品尝满意了认可我们的口味你再学，没有令学员满意的口味我们也不敢做如此的决定！交完学费我们就把正宗南京金陵鸭血粉丝配方资料发放给学员：金陵鸭血粉丝汤口味：乳白、浓香、滋补、清香宜人，此口味没有地区消费的局限性，适合任何地方、任何消费群体，使您的创业多了一份**；我们的师傅每天按照配方资料上面的标准化的比例一步一步的全程指导学员亲自动手实践练习，规范学员的手法、掌握火候、对每位学员实行复制式、嫁接式的专业指导培训；没有学习时间限制，直到学员学会能开店的水准为止；建立标准化、规范化、专业化、全实践、保姆式培训体系；提供店面选址、设备采购、开店营销、技术咨询、配方升级等全程服务指导；千名学员的成功见证，这15年来我们一直在不断努力提升我们的南京金陵鸭血粉丝汤口味........

三 资费标准

【金陵老鸭汤鸭血粉丝汤】单项学习费用是2500元/人（含结业**、服装、资料、原材料费）；为方便学员能够更好的开店，即日起一家店可以同时来二个人一起学习，另一个人只需要交500元的费用即可），(我们凭同时间、同班车的车票为证明)；中途绝对不收取其他任何费用，不限时间，学会为止！

五 课程安排

以下是学员学习正宗南京鸭血粉丝汤一整套工艺操作流程，也是每个学员必须掌握的核心技术，我们师傅将每天指导每个学员反复操作练习以下步骤；只有充分熟练掌握以下的每个环节，那么你才能做出一碗合格的、汤鲜味美的正宗南京鸭血粉丝汤； 环节一:  我们**天就把详细的标准化到以“克”为计量单位的核心配方资料发给学员【即：正宗南京鸭血粉丝汤的核心配方资料】，以后每天我们的师傅就是按照这个配方资料上面的比例教每个学员亲自动手实践操作练习里面的一整套南京鸭血粉丝汤制作工艺流程； 环节二： 师傅手把手指导每个学员按照配方资料上面的比例配制出鸭血粉丝汤里面的香料药材；熬制鸭血粉丝汤所用的核心药材香汤；核心香汤由二十几种中药材组合，同时添加了部分具有滋补功效药材如：玉果、党参、沙参、当归........ 环节三： 按照配方资料上面的详细比例称出鸭子和各种食材熬制老鸭汤，教你如何把握火候熬出浓香的老鸭汤； 环节四： 鸭副产品的处理； 师傅手把手指导学员处理鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血...指导如何处理能有效的去除里面的腥味；这个环节可决定整个鸭血粉丝汤的口味质量；这个也是每天每个学员必须要反复操作练习的重中之重的环节； 环节五： 按照配方资料上面的标准比例指导学员手把手配制成品鸭血粉丝汤，指导学员根据不同省份、不同城市消费者的口味习惯去进行调整，以更好的迎合各地消费者的口味；使得调制出的鸭血粉丝汤口感纯正，鸭香浓郁且无鸭腥味、真正做到汤鲜味美、汤头浓白而不油腻的标准南京金陵鸭血粉丝汤。 环节六： 配制碗底料；：按照正宗南京鸭血粉丝汤的核心配方资料上的标准比例指导学员动手配制碗底各种食材的投放标准；确保口感回味无穷； 环节七： 烫粉丝装碗：师傅手把手指导传授学员学粉丝的烫煮过程和实际操作的注意事项，指导学员如何能够让你既节约成本，又让顾客看着实惠且分量足。确保所烫的粉丝的爽口滑嫩，晶莹剔透； 环节八： 纯天然秘制红油制作：按照配方资料上面的标准化比例和详细操作流程指导学员制作天然秘制辣椒红油， 使得做出的红油颜色红亮、剔透、香辣、多食且不上火； 环节九： 学员以后每天反复的操作学习练习以上步骤，做出来的成品大家一起品尝；直到学员自己完全掌握为止，我们对于学员的学习时间是没有限制的，因为每个人的接受能力都不相同，所以在我们这里学习老鸭汤鸭血粉丝技术你自己觉得哪天学会了回去开店能够独立操作了你就哪天回去，回去的时间是由学员自己决定的，当然学员回去开店过程中遇到问题可以随时拨打我们师傅的电话专线进行咨询了解，我们会尽我们所能帮助的去帮每个学员解决问题；