溧阳市烹饪培训

底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

一 财富——上海特色生煎

上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，*后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

二 天目小吃——上海特色生煎

三 卖点——上海特色生煎

1. 上海特色生煎，香味浓，色泽亮丽，容易吸引客户，口味好**你的回头率。
2. 上海特色生煎，雪白的外皮，配以芝麻点缀，既可以是早餐，也可以是中餐，晚餐，更是旅游者的*爱，市场前景很宽广无比。
3. 上海特色生煎名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一个吗？

四 技术支持——天目特色小吃培训
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