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周末班
宁波食为先美食培训中心
淮南牛肉汤选料讲究,选用各种滋补药材及卤料按一定的比例久经熬制而成,青香可口。取制江淮一带的黄牛为原料,熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的辣油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、豆腐皮(干章、百页)、等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。
联系电话:177-6730-2242 QQ:1602483374
培训项目
淮南牛肉汤
培训流程
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧, 创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。
培训课程安排
1、淮南牛肉汤系列的系统讲述; 2、淮南牛肉汤系列原料的选购; 3、淮南牛肉汤系列加工的基本标准 4、牛肉汤的制作。 5、辣油的制作。 6、成本分析 7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
培训品种
学习时间
随到随学,不限时间,学会为止。一般3天左右可以学会。
备注
提供开店所需原料,设备购买地点。
周一至周日09:00-22:00
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