开班提醒 ]
武汉皇氏御厨小吃培训
打造中国特色餐饮小吃培训机构
快速咨询
您的位置： 首页 > 武汉培训 > 武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司 > 小吃培训 > 武汉油条中心
从业20年，毕业于北京新东方烹饪厨师学校，2006年赴北京龙]大酒店担任面点主管，2009在北 京美食餐饮"中国面点城”任技术总监兼培训主任。现任皇 氏御厨高级技术部总监，黄叶青老师特 别擅长各类面点以及名优小吃;特别精通白案、炉灶等技术;尤其是在包子、特色粉面类、酱香 饼、汉味早点、特色小吃等，手艺精巧，口感更是独特，令人回味无穷，深受广大学员喜爱。
山西刀削面
正宗山西老师执教，口味正宗地道。 面叶中厚边薄,棱峰分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。 采用湖南正宗津市牛肉面底汤配方,卤制牛肉缩水性少,汤汁红亮醇厚、牛肉淳正有嚼劲。
传授刀削面面粉的识别方法以及和面配方。 传授削面的技巧以及注意事项。 传授卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和面汤卤水的做法以及夏冬保管 传授牛肉等
般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学,当天安排课 程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。
我们培训时间是每天9 : 00--17 : 00，节假日不休息的哦！
皇氏御厨三鲜豆皮色泽金黄透亮，鲜艳夺目,皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
皇氏御厨尽得武汉本土优势,汉味小吃尤为正宗,三鲜豆皮师出历史最为悠久,也最负盛名的"老通城"。制作出的三鲜豆皮形方而薄,色金而黄,味香而醉,不逊色于"汉堡包"和"披萨饼"。
武汉皇氏御厨是一所职业餐饮培训机构,学校武昌火车站. 公司拥有雄厚的培训实力:采用先进的教学和管理模式，致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃、地方名优小吃、西餐简餐、饮品水吧、咖啡调 酒、欧美特色餐饮、等技术及文化开发和研究，使中式餐饮制作者可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
