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目前中国的经济正处于快速发展的阶段，人们的生活水平也在逐步提高，在提倡“民以食为天”的中国，当代餐饮的新标准也被提上日程，美味与健康成为时下人们对餐饮看好的两点。同时人们也不想再拘泥于单一的主食类别。“吃”不再只是作为充饥的形式，食物也不再只是担当饱腹的角色，在很大程度上更是作为休闲娱乐的一部分，以给人带来精神上的愉悦。在这种需求下，小吃逐渐成为大家喜欢的饮食类型。
云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
肠粉原本只是广东民间的一款早餐美食，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的美食。近年肠粉的口味也不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食了。
馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合的美食。
油条是一种长条形的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国人最喜爱的传统早点面食之一。多味滋无矾油条是一种油条的新技术配方，炸好的油条，成品外酥里嫩，健康美味。
石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。不过这种石磨肠粉在广东云浮最为普遍，不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广式肠粉更受欢迎。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
花卷和包子、馒头类似，是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
肉松面包即在面包基础上，加上肉松或加入肉松做内馅制成的面包，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。
现磨豆浆是现磨现卖的一款饮品，营养丰富，绿色健康，是很多人喜爱的早餐饮品之一。
麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。
水晶包是福建泉州传统风味小吃，成品具有色泽洁白，质地松软的口感。
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、枸杞、牛奶、银耳等食材，能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。
小笼包别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。
“初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转”这里的“合子”指的就是韭菜盒子。韭菜盒子不仅好吃，而且“转”与“赚”同音，寓意“财源滚滚”。多味滋的韭菜盒子外酥里香，外皮金黄，内馅韭嫩蛋香，不油不腻，作为家常主食再合适不过了。
沙县蒸饺在全国各地的名声很响，几乎成了沙县小吃店的招牌。吸引人的是它的个头非常小，沙县人一般称它为“老鼠饺”，饺子形状小巧，刚好一口一个。
早餐品种繁多，但是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量。
蜂蜜蛋糕在现在的面包蛋糕店是非常常见的一款美食，新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，非常好吃，软松、弹牙、芳香四溢。
做好小吃创业
怎么样让小吃的名字听起来好吃：好听，是指我们产品的命名，好产品就要取个好听的名字。一个好听的名字，可以引起人们的食欲和好奇心。取名字还要学会与时俱进，怎么才能取好一个名字呢？可以从几个方面来思考：①从产品特点取名，②产品差异化命名，小吃其实就是将传统的一些产品换了一种新的产品形式，或改变命名方式让其与众不同。
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快餐方便上班族：目前，我国正处于经济快速发展阶段，外出工作的人员不断增加。特别是在大城市的打工族，生活节奏日益加快，因此，外出就餐的人员将日益增多。上班一族对餐饮的消费倾向是企业方便和快捷。如果你的小吃店在年轻的打工者居多的区域，那么，经营物美价廉的快餐食品是最符合他们的口味。至于环境，通常干净即可。从快餐店经营模式看，有连锁店、便民店、送餐、外卖、小吃广场等；从品种上看，有成品、半成品、方便食品等。如果是在闹市区、租金较高，可以考虑用半成品加工的方式，以送餐和外卖为主。现代人的工作、生活节奏快，对餐饮的便利性要求高，而流动性外卖正合适这种需求。而且，像盒饭这样的外卖方式在特殊时刻还能解除人们的燃眉之急。良、好客、贴心。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
开始不成功也要继续努力。永不放弃。成功往往是失败的另一面。失败代表你已经在正确的道路上，只要失败次数增加，努力的时间够长，途中做出聪明的选择，你终会成功的。
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