啤酒烤鸭培训
培训费用：学费全额返还
培训时间：不限制，学会为止
教学模式：90%实际操作+10%理论教学
报名地址：山东省烟台市芝罘区西大街88号
课程详情
适用人群
美食爱好者、啤酒烤鸭创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。啤酒烤鸭它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。
课程内容
1、学习鸭子的选择和处理方法/技巧
2、学习鸭子的腌制方法/技巧
3、学习啤酒烤鸭卤汤制作和浸泡
4、学习鸭子沥水方法和时间掌握
5、学习鸭子的烘烤技术/技巧
6、学习啤酒烤鸭酱料制作方法
7、学习啤酒烤鸭颜色控制方法
8、学习啤酒烤鸭原材料和设备采购渠道
9、学习开店装修布局营销等专业知识
8、 秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导。
9、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
10、店铺的布局及门头设计。
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