义乌哪有西点烘焙培训班

来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2021-03-26

导语概要

食为先实训西点,甜品,蛋糕,糕点,面包,烘焙,冷饮,奶茶,咖啡培训快速咨询学做蛋糕可以提升审美学做蛋糕的人都会一种浑然天成的气质，这种气质是从指尖到脸颊，指尖跳动的奶油，脸颊上洋溢着甜蜜的笑容，这种幸

学做蛋糕的人都会一种浑然天成的气质，这种气质是从指尖到脸颊，指尖跳动的奶油，脸颊上洋溢着甜蜜的笑容，这种幸福的感觉是所有人都不能给予你的。

学做蛋糕可以提升审美，这是公认的，喜欢一个东西总是会钻研，凡是关于蛋糕类的资讯总是会去看，这个配件搭配这个颜色的奶油霜会出怎样的样式，所抒发的感情是什么？你开始学会思考，时间长了你会发现每一次思考都提升审美的一步。

1、韩式裱花的奶油霜用什么材料制作的？

奶油霜一般都是使用白黄油作为基础材料来制作的。

2、奶油霜裱花对于色素的选择及调配有什么特殊要求？

奶油霜裱花可以选用水溶性色素或天然的果蔬粉进行调色，在正常调色时，遇到溶解度不高的，尽量选择少量调试，再大量混合。在调深色系时可以选择着色力强的，不容易影响霜料的软硬质地。

3、调色有什么技巧？

1、调色过程要循序渐进慢慢增加颜色，直到达到自己想要的颜色

2、花型颜色不宜太多，除非你自身对色彩的运用是很专业的，初学者可参照实际花朵的颜色操作，这样不仅造型更加逼真，操作起来难度也不会太高

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一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是还没有完全烤熟;若感觉有弹性就是烤好了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

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