作业训练就是工作训练。需要留意的是，高级西饼屋或许酒店是不允许师傅带学徒的。所以在小面包房里拜师学艺后，想要进入闻名烘焙企业或许是高级酒店简直个不可能的。即使有幸进入高级酒店，而与专业厨师院校的毕业生相比较，现已输在了起跑线上。
南京子禾餐饮办理有限公司重视每位学员个性需要，是一家专业从事蛋糕西点训练、翻糖蛋糕训练的企业。公司力求让每位学员能够依据自个的喜爱得到针对性的专业服务，在学习教室中开辟自个的专属道路。
标准体系训练VS非体系训练
学习是一个过程，学习过程中，学习作用的确保就需要一套专业的教育训练体系做确保，这也是为何不断增加的学习者挑选到专业训练校园学习的重要原因。
标准西点训练校园，具有一套体系化的训练形式，校园除了要具有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门请求的标准教材，延聘国内外作业认可的从业人员进行授课，合作标准体系的教育课程安排，只有这样，校园作用才干得到充沛确保，每一个期间，都有科学明晰的方针计划，让每一位学生在不一样期间的学习中看到自个的生长与前进。
在面包店找师傅学习必定是一种十分不标准且非体系学习方法。无论是蛋糕房仍是面包店都是以商品盈余为意图，而不是对店员的培育。
作业素质教育VS单一技能学习
专业西点训练校园以培育习惯现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自立创业型人才为方针。
校园不光重视学生技能的培育，更重视学员的职素培育。由于各类蛋糕屋、面包房的运营首要以盈利为意图的特别要素，单一的技能学习不能确保。他们延聘作业人员是服务于客人，而不是专门服务于学员，而校园的教师是专门服务于一切学员的。
在蛋糕房，师傅是没有更多的时刻独自尽心教授“学徒们”的，这就致使了“学徒们”的学习效率十分低。与此同时，老板赞同你拜师学艺，就必定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又由于技能不到位，打杂便成了首要的作业。所以95%以上的学徒者，至少是从业三、五年后，才开端触摸**基本的技能常识。
