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【咖啡师】咖啡经典班

班制:

周末班

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上课地址:

北京百甜汇国际甜品培训中心

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


咖啡经典班——学习时间:36课时


咖啡的认识了解(带你进入咖啡的世界,了解咖啡起源与文化,咖啡豆种的认识及分辨,咖啡豆所需的种植环境,怎样从一颗种子变成一杯美味咖啡。)

咖啡文化(生豆的采收过程,见识咖啡生豆的初加工手法,解读精品咖啡。咖啡的健康学,认识速溶咖啡,低因咖啡,学习咖啡评鉴文化。)

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讲解意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡的制作标准及出品流程。

商用半自动咖啡机和家用全自动机器的区别及介绍。

实操讲解如何装粉,布粉,填压,萃取。

掌握浓缩咖啡萃取过程中如何控制流速,容量,油脂浓度。

掌握电控版半自动咖啡机的机器设定,机器的日常清洁及保养。

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学习制作经典意式咖啡:美式咖啡,卡布奇诺,拿铁,摩卡,焦糖玛奇朵等。学习做作意式冰咖啡。

巧克力浆与咖啡的完美结合,如何使用钩针笔进行咖啡创作(旋涡,三叶花,海浪,太阳花,串心,创意花型)。

图文讲解咖啡拉花的历史发展,认识咖啡拉花及其制作原理。

实操讲解咖啡拉花的练习方法,持缸姿势,握杯手法,融合技巧,

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咖啡拉花图案讲解及操作技巧。

心形咖啡拉花的制作学习

叶形咖啡拉花的制作学习

郁金香形咖啡拉花的制作学习

咖啡拉花延展课程,比赛制作技巧及图案分析。

日韩压纹咖啡的讲解手法。

组合图拉花的讲解手法。

咖啡画花,小熊,猫咪等讲解手法。

咖啡师的秘密武器,奶缸的选择及品牌介绍。

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课程热线:15830143330 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)
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百甜汇国际甜品培训机构专业从事蛋糕西点、奶茶饮品、现磨咖啡、港式甜品等技术培训,以市场前沿,精品小班,一对一特色教学指导的模式授课,实际操作为主,理论和实际操作相结合,包教包会。实操教室配备多台高端醒发烘焙一体烤箱、专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外及五星级酒店资深西点烘焙师、咖啡师依据市场**前沿市场新趋势,并根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际**先进培训手段,为即将创业...【详情】
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