食为先餐饮实训
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来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2021-01-26
导语概要
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中国文化中，烹饪与中医，是最值得我们自豪的东西。作为传承五千年的饮食文化，历史悠久，因此，厨师作为烹饪文化的传承者就业前景十分广阔，不愁找不到工作。
学厨师有什么技巧吗？
学会厨师技能更重要的是“行动”。正如“实践是检验真理的**途径”所说的那样，实操环节是学好厨师技能的重中之重。实操的意义在于它是学员们练就厨师技能的**途径。通过实际操作来一步步学会厨师技能——这就像幼儿学步一样。只有自己亲自动手去切、去炒、去雕刻、去调味……才能将“观摩”到的厨师技能转化到自己身上来。而简单的实操也不能一下就达到目的——同学们在实操过程中遇到的一些问题一定要当即在脑海中找原因，并通过向老师、同学们询问和求助找到合理解决的方法，从而让这些方法再次指导行动，形成一个良性循环，最终学成厨师技能。
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