广州特色营养早餐小吃培训

学习内容

1、培训介绍：主要教学一些核心技术（发面工艺配方资料、死面技术配方资料、肉馅制备配方、果冻工艺配方、汤料灌装工艺配方）等，传授核心技术配方，学会自己独立开店。

2、培训内容：蟹黄小笼、鲜肉小笼、虾仁小笼、三鲜小笼包、状元小笼包；

3、制作技巧：是早餐休闲食品中的精品，主要技巧包括皮冻、秘馅、馅料、保鲜、冷冻时间、温度控制、面皮、和团、揉捏、醒发时间、擀面、包法等。

学习方式

按照小笼包的标准配方，老师一对一授课，学生自主操作，反复练习，直到学生满意为止，学习时间不受限制。