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特色早餐之：长沙米粉，长沙米粉的传统融合与改变，总在悄然发生着。老长沙米粉，坚持不放配菜的高傲也逐渐放下身段，配菜有榨菜，也有油渣。老长沙是不添加配菜甚至辣椒的，他们认为配菜和辣椒会影响米粉的原味。更资深些的食客，往往要求“过桥”，码子和粉分开。汤宽水开油少码子热，豆豉熬汤、原汤盖码，芹菜、剁椒、酸豆角、油渣调味，年轻人们热衷于配菜和辣椒，把一碗长沙米粉渲染得浓辣鲜香，吃得满头大汗才算过瘾。

早餐，最爱吃米粉，汤鲜味美，隔三差五吃一次，清淡不上火。米粉是很多地方的一种特色小吃，作为南方人，小时候的早餐吃得最多的就是米粉。米粉嚼起来非常劲道，口感顺滑，喜欢用米粉和荤菜、蔬菜搭配着吃，再配上浓香的高汤，汤鲜味美，营养丰富，无论男女老少都喜欢吃。要说老家那边**的就属三鲜粉，，三鲜粉口味清淡不上火，营养丰富，很适合孩子吃。

龙须拉面:“外形细似龙须，入口爽滑细腻”龙须拉面是流行太原一带的特色传统面食。其以独特的风味和精湛的制作工艺，驰名中外。它原是宫廷的一种食品后来传到民间。在山西，人们寿诞生辰，聚友团圆时，常常要吃这种面，以示长寿和喜庆。龙须拉面配料精细，制作讲究，其制作方法过去曾被认为是绝招，秘而不传。

早点有哪些品种：虾仁包子，虾仁包子应该算得上谁挺贵的包子，因为这种包子包起来特别的鲜美，生活中很多人都喜欢吃这个包子，不过虾仁包子价格确实是有点偏贵，一般可能要三块钱到四块钱一个，如果让你吃一个月的话，你可能会吃腻，不过有些网友表示别说是一个月，吃两个月都不会腻。