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铁板鱿鱼——铁板鱿鱼是近几年从海边特色小吃，转变为各地小吃摊中的常客，几乎每一个夜市里都会有它的身影。将鱿鱼提前腌制之后，搭配上洋葱，放到铁板上烤制，再刷上特制的酱料以及辣椒粉，短短几分钟，一串串美味的铁板鱿鱼就烤好了。

小吃不但是门学问，也是门艺术。今时的餐厅不再是昔日仅向客人提供用餐服务的场所，它已逐渐成为人们社交宴会的交谊厅。小吃需求由原来基本单纯的供食需求，进而成为讲究气氛，讲究情调的精神享受。很多餐厅不惜花巨资聘请顾问装潢，刻意设计，注重菜品的特色与菜单设计，重视服务品质，加强小吃企业的文化氛围，以此来吸引消费者。文本

小吃品类丰富，品牌加速连锁化——餐饮业品类丰富，但集中度不高，小吃更是如此。美团平台大数据显示，2019年小吃产业订单量占比排名靠前的是快餐简餐、麻辣烫、面条、米粉、粥、包子、黄焖鸡、炸鸡炸串等。快餐简餐因其具有刚需、快速、方便、价格亲民、适应多种消费场景等特点，成为消费者的最爱，2019年快餐简餐订单量在小吃品类中的占比达到43.7%，麻辣烫、面条、米粉、粥的订单量占比分别为6.0%、5.8%、5.6%和5.6%。与此同时，消费者对于炸鸡炸串、包子、韩式小吃、港式小吃、卤味鸭脖、米粉等品类的需求量增幅大，这些品类2019年的订单量同比分别增长146.9%、92.9%、90.6%、90.1%、67.8%、62.1%。

正规小吃培训学校的学费也因课程内容和学习时长而异。一般来说，普通的小吃培训课程的学费在2000-3000元之间；而高端的小吃培训课程则可能会高于5000元。此外，还有一些特殊的技术性培训，如中国传统料理、川渝料理或日式料理制作，价格会高于普通的小吃培训。因此，想要准确了解相应课程的学习价格，还是应当向当地机构进行沟通后再作决定。