干货分享！临沂小吃培训哪种好

店面的设计，布局摆放合理，要结合动线分布合理，那里清洗，备料，切，制作，到最后成品，要符合后厨的动线特点，方便操作和店内的打理。口味要好，不要觉得小吃店差无所谓，口味没有那么挑剔，错了，现在人吃东西不在乎谁家便宜多少块钱，看中的还是口味，如果做的口味不行的话， 来一次就不会再来了，就没有回头客了。学个好口味，比什么都重要。

要主动“抱大腿”即把店铺开到各大著名连锁店或者品牌店附近，也可以开在银行，商贸大厦等等，通过大品牌效应吸引顾客。商业区中心，商业区中心往往是交通便利，人流量巨大，而这时尽可能把店开在十字路口的西北拐角或者三岔路口，避免开在路面与店面高低悬殊的街道如：斜坡。

疫情对我国餐饮业发展产生较大冲击，小吃快餐复苏较快——新冠肺炎疫情的暴发和常态化，对我国餐饮业发展产生较大冲击。国家统计局数据显示，2019年我国餐饮收入达到46721亿元，比上年增长9.4%，保持着稳中有进的良好态势，但2020年1-9月全国餐饮收入仅25226亿元，同比下降23.9%，受疫情冲击较大，目前餐饮业仍面临较大的消费回补压力。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民生等方面发挥着巨大作用，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。

早餐早点（品种包含：水煎包、豆浆、油条、肉片粥 、手抓饼、 鸡蛋灌饼、酱香饼 、馒头、花卷等。)摆摊小吃品种包含：烤面筋、臭豆腐、关东煮、土豆片夹馍、烤冷面 、米线、小笼包、酸辣粉、馄饨、肠粉、烤串、炸鸡柳、里脊肉夹馍、手工辣条等。