一点:什么是茶艺师
首先我们要知道什么是茶艺师,所谓的茶艺师就是具有茶叶专业知识以及茶 艺方面的表演,茶艺师也是具有管理技能等综合素质的专职技术人员。简单来说茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。而茶艺师的经验也非常丰富,他们对茶的 理解并不仅仅停留在感性的基础上,而且茶艺师还是对茶叶有着深刻的认知,对这方面充分的了解,而茶文化的重点就是在茶艺上。
二点:就业前景好吗
而茶艺师的就业前景好吗?如果能够坚持学习茶叶知识,了解到茶文化,这 对于茶艺师的提高意义是非常大的。现在社会上对于茶艺师的需求量也比较大,主要是需要一些经验丰富,对于茶文化熟知的茶艺师。如果是一些经验 不丰富,而且知识水平有限的新手,企业对于这方面的人才需求就比较小,所以说茶文化方面的学习,对于茶艺师来说是非常重要的。
三点:培养茶文化兴趣
现在很多茶艺师都不仅仅是为了赚钱而投入到这个行业,更是为了兴趣而投 入到这个茶行业。足可以看出茶艺师这个行业的伟大。另外茶艺师的表演往往也让人耳目一新,特别是本身就对茶叶有兴趣的朋友,更是会更加具有学 习动力,很多传统的人对于茶叶的需求量是非常大的,而茶叶的文化和底蕴,也是中国重要的传统文化之一。
课程特色
【致真知】
小班教学,因人施教,一对一辅导,让每一位同学都能正确理解所学茶道知识,树立完整的小笠原流煎茶道知识体系,积淀丰富良好的茶人素养。
【广视野】
茶是一个支点,背后则是一个博大精深的文化世界,除了保障所有学员真正学到茶道本身的知识内容,还将延伸礼仪、茶点、文化传承、美学知识等内容,希望真正拓宽大家的知识面,博见闻,广视野,拥有更多的知识学养,为今后的进阶打好基础。
【养心性】
茶,除了养身也能定性,既可清心更能怡情,除了知识技能,由表及里成就的将是一场人生的修行,故而静如茶事茶道课程在培养茶学知识的同时,也力求带来生活状态的拔高,倡导所有学员以茶修自己,养心性,赋予自己完全不一样的人生心境。
【传新识】
静如茶事茶道课程在按标准设置内容的同时,紧扣行业发展形势,聚合**新资讯,并根据授课老师多年事茶心得及教学经验,立足传统紧跟时代,不断更新课程内容,确保所有学员学到的是**新**全的茶学知识;
【重实践】
实践出真知,束之高阁学而不用既是教学的可惜,也是知识的遗憾,静如茶事倡导学以致用,除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶,举办小型茶会外,也会经常举办各种茶会雅集,为广大学员提供广阔的体验与实践平台。
静如茶事汇集**茶道专家、老师从基础出发,因人施教,授业解惑,力求让大家真求知、求真知,以茶为纽带,构建自己的琴、书、花、香的美学生活。
习茶收获
1、学习期满,考核合格,颁发小笠原流等级证书及静如茶事课程结业证书。
2、修习学员可成为“静如雅士”一员,与导师同学进行长期的交流学习,获得更多茶会雅集实践机会,营造后课程状态下的持续提升修习氛围,让茶到美学真正走入日常生活。
3、所有毕业学员都将享有一次特殊的毕业礼——一场专门为他们而设的茶会,作为绝对的主角,本年度毕业学员都将得到一次真实而正式的茶会体验,学以致用。
课程概况
1、 日本煎茶道历史、礼仪知识
2、 丸盆点茶系列知识及实践操作
3、 角盆点茶系列知识及实践操作
4、 茶布敷点茶系列知识及实践操作
5、 童子及茶会练习
6、 正式茶会操作
注:以上为课程部分内容,定期会有所变动,具体课程请咨询奇楠老师;
关于课程:
一、修习形式:
1、小班修习,随时入班(每节课均为1到3人左右);
2、课程频次为每周一次稽古;
3、整体课程由老师讲解、示范、体验、实践、互动分享等形式组成。
二、修习时间:根据每位学员自身情况量身定制
静如茶道是国内**专业的茶道培训机构,静如茶道旨在以茶为媒介,并通过 对茶文化的深度解读,探寻人们心灵深处的渴求,认清生活与工作的真正目的和意义。通过对茶文化的深度体验,为承受动荡不定的生活节奏的人,缓 解压力和焦虑,使自己的心境得到清静、恬淡,从而使精神得以满足,灵魂得以修行。
普洱茶冲泡中需要注意的问题
1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。 2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分**茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的**芽茶(如较新的宫廷普洱)、**青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分**茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分**新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。 3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。例如,用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"(勐海产)时,投茶量6-8克,经"洗茶"后注入沸水,闷泡5分钟后,倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时,投茶5-7克,经"洗茶"后注入沸水,闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时,投茶量适当增加,闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。 4、关于"洗茶":"洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载"凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。"对于普洱茶,"洗茶"这一过程必不可少。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶,"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失。 是**次泡普洱茶?但是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法**多,也是**容易操作的一种。那么,今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种**容易掌握的教给大家。首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温和茶叶浸泡时间水温?普洱茶的水温是**好掌握的:1000C;是不是很容易?不象龙井要850C,碧螺春要750C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间?**道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。看以下示范: 1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 3.片刻,拿出滤杯,弃去**道茶水。 4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。 5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。 6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完**道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。 是不是很方便?赶快动手吧,自己制作一杯香浓醇和的普洱茶。 |
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