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蓝馨西点烘焙培训
学烘焙 到蓝馨
快速咨询东莞西点蛋糕培训网站报名
编辑：佚名
发布时间：2020-01-17
东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式，让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。
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创业全能班
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创业基础班
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法式西点班
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港式甜品班
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韩式裱花班
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意式冰淇淋班
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手工巧克力班
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咖啡奶茶班
法式西点班
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | |
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基础材料介绍 基础设备器具 基础设备器具 沙布雷的制作 |
马卡龙注意事项 夹心口味讲解 芒果味 巧克力味 树莓味 百香果味 开心果 玫瑰味 |
慕斯层次划分 慕斯注意事项 炒芒果制作 芒果库利制作 覆盆子夹心制作 |
慕斯夹心讲解 慕斯口味搭配 慕斯制作事项 炒凤梨制作 椰奶奶油制作 红茶夹心制作 |
课前理论 慕斯创意理论 慕斯制作事项 巴伐露亚夹心制作 草莓夹心制作 卡仕达酱制作 |
挞壳理论讲解 挞壳烘烤以及注 意事项 挞壳与慕斯制作 组合型慕斯颜色 搭配讲解 |
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原味芝士制作 意式蛋白霜制作 皇冠芝士塔装饰 |
意式马卡龙制作 马卡龙夹心 马卡龙口味搭配讲解 |
百香果酱制作 费南雪制作 抹茶蛋糕胚制作 抹茶慕斯制作 芒果慕斯制作 |
巧克力蛋糕胚制作 红茶达克瓦兹制作 巧克力慕斯制作 酸奶芝士制作 |
达克瓦兹制作 栗子慕斯制作 栗子卡仕达酱制作 草莓蛋糕胚制作 草莓慕斯制作 |
组合型慕斯口味 搭配讲解：（芒果 巧克力 树莓 柠檬酱制作 巧克力喷砂装饰 |
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/ 蓝馨西点课程特色 /
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蓝馨西点课程特色
蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。
可可草莓蛋糕卷配方
材质：（烤盘28cm×28cm）
蛋黄酱：3个蛋黄，22克糖，少许盐，26克色拉油，34克水（或牛奶），52克低粉，15克可可粉
蛋白霜：3片蛋白，45g糖
奶油灌装：200克淡奶油、10克糖和一些草莓
东莞蓝馨西点培训
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东莞蓝馨西点培训
东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀，教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才
东莞蓝馨机构特色
全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，资深**小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！
西点未来的发展趋势
随着社会的发展，人们对生活质量的要求越来越高，特别是在饮食方面。下午茶和甜点已经成为人们的正常生活。各种相关企业如雨后春笋般涌现，尤其是在西部烘焙行业，尤其是大城市。
如今，我国面包食品已逐步从一、二级城市居民向三、四级城乡市场渗透。受西方文化的影响，面包、蛋糕、饼干等烘焙食品逐渐成为中国居民的早餐主食。从年龄来看，烘焙食品的消费群体正在逐步扩大，从儿童到老年人。
学习西点烘焙步骤
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制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。
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准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。
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烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。
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很多时候，在温度管理上做好了，制作蛋糕就成功了一半。温度的讲究可不少：佳的操作室温是多少，各种材料的佳保存温度是多少，鸡蛋达到杀菌效果的温度是多少，巧克力回火温度管理。
想了解更多东莞蓝馨的课程，欢迎使用屏幕上方的联系方式联系我们，我们会有专业的老师对您的问题进行解答；也可以留下您的联系方式，我们将会在第 一时间联系您，欢迎您随时来东莞蓝馨体验我们的其他课程！
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