烘焙食品中的味:味觉的概念——食品中的味是判断食品质量高低的重要依据。从广义上讲,味觉是从看到食品到食品从口腔进入消化道所引起的一系列感觉,在这个过程中,包括心理味觉、物理味觉和化学味觉。心理味觉是指在进食前和进食当中,从心理上对食物产生的种种感觉,它包括进食时的环境及食品的色泽、光泽和形状等给进餐者的感觉。
滑奥利奥芝士蛋糕,食材:奥利奥饼干碎90克、黄油50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、炼乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奥利奥饼干,做法:1饼干碎加入融化的黄油拌匀,倒入模具压实,放入冰箱冷藏定型。2奶油奶酪室温软化,搅拌顺滑,加炼乳拌匀3淡奶油轻微打发,吉利丁片加温牛奶搅拌融化,倒入淡奶油中拌匀,倒入奶酪糊中拌匀4加上奥利奥饼干拌匀,倒入模具中冷藏4-5小时5取出脱模,表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成。
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芝士蓝莓蛋糕,芝士蓝莓蛋糕是一款非常适合夏季的甜点,它不仅口感清爽,而且还有着丰富的营养成分。食材明细:蓝莓、奶油芝士、饼干、黄油、糖。制作步骤:1.将饼干放入袋中,用擀面杖碾碎。2.将碾碎的饼干和融化的黄油混合,放入蛋糕模具中,压实。3.将奶油芝士、糖和蓝莓放入搅拌机中,搅拌均匀。4.将搅拌好的芝士蓝莓倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷冻。5.等到凝固后取出即可享用。
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美味饮品:综合水果奶昔像阳光一样温暖灿烂的黄色系水果, 柔和而治愈。同色系不同品种的水果, 其味道差异非常大,所以会叠加出各种不同层次的口感。木瓜果实中含有丰富的木瓜蛋白酶,可以分解蛋白质,因此,木瓜具有促进消化和吸收的作用。准备材料:杧果150g,木瓜150g,火龙果50g,苹果100g,牛奶200ml,柠檬50g
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