上海烘焙西点培训哪个好

编辑：佚名发布时间：2019-11-11

梵卡.国际烘焙

创业开店，和就业者的选择
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学西点要学多久？

社会在发展，人们的饮食习惯也发生了很大的变化。早期人们往往都是萝卜干和稀饭，随着社会的发展，人们已经由这些改为了面包和牛奶。正是因为这些变化，越来越多的人选择了西点这个行业，并打算学习西点。很多人这时候就会问了：学西点要学多久？在整个学习过程中我要付出多少钱？其实呢！学西点要学多久以及付出的费用恐怕是由自己来决定的！如果你学习西点只为作为兴趣，学习时间可以是几个月，而如果把学西点作为一个职业与信仰，那你学习的时间就会很长了。可以在学校选择季度班以及年度班，但是不管怎样，都要终其一生来学习！

上海咖啡课程10天

课程简介

本课程涵盖意式咖啡和手冲咖啡知识，通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲等咖啡品种及操作手法、通过10天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在高端咖啡厅工作的能力。课程适用于就业、创业以及咖啡发烧友。专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间、及优雅的学习环境、全新的教学大纲和教学理念更为贴切咖啡市场，毕业后，还可以免费的进行复训。学习完成后，梵卡国际烘焙学院共享咖啡生豆渠道以及咖啡烘焙设备资源，定期分享*新精品咖啡市场资讯！

咖啡课程十天

上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
第一天
咖啡豆的知识了解、咖啡豆的处理方式、咖啡的养豆及醒豆、咖啡豆的种类
第二天
单品咖啡与意式咖啡的区别磨豆机的选取及对口感的影响金杯萃取公式的认知萃取不足萃取过度的影响咖啡设备的认知第三天
半自动咖啡机与全自动咖啡机的区别、磨豆机的介绍以及使用、磨豆机的研磨调节、咖啡机磨豆机的维护保养
第四天
牛奶的选择
奶泡打发原理，奶泡、温度、绵密度、薄厚度对做咖啡的影响、浓缩的萃取、握杯手法、握缸手法技巧
第五天
咖啡融合技巧
一杯意式咖啡标准出品、拉花出图技巧、爱心拉花制作
第六天
图案评判标准
摆动拉花缸技巧、千层心制作、树叶制作准
第七天
手冲咖啡器具介绍/手冲咖啡的步骤
手冲咖啡的操作规范/水温温度
豆子研磨度/粉水比/萃取时间
预浸泡对手冲咖啡的影响
第八天
郁金香的制作、推心的技巧
第九天
经典咖啡的制作
意式浓缩、阿芙佳朵、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡、香草拿铁、榛果拿铁、焦糖玛奇朵、康宝蓝、摩卡奇诺

梵卡国际烘培课程介绍

梵卡师资力量

姓名：李心意
教龄10年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

梵卡国际烘焙技术顾问，ACIC国际认证西点师评审委员，十余年经验，高级西点师，开始在上海可颂任职西点研发助理，师从希尔顿名厨，接触国内外甜点的制作理念，感悟工艺的精髓，对甜点有独特的见解！2014年烘焙展西点比赛中取得创意奖优异成绩！
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姓名：刘琴
教龄6年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

工作年限：10年

所授科目：法式西点、韩式裱花六年西点烘焙经验，做过西点研发师，2015年法国蓝带进修，获得高级西点证书现任梵卡首席高级西点师！

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姓名：张梅
教龄8年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

所授科目：奶油裱花课程大学食品工程专业西点师和营养师双证，曾任安徽安徽著名烘焙连锁品牌技术培训师 & one more cake工作室裱花主管，现担任梵卡首席裱花师！

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姓名：黄晓锋
教龄8年
国籍：中国所授科目：餐饮培训冷饮培训

所授科目：意式咖啡课、饮品奶茶课2017年格美莱咖啡拉花第二名,多年咖啡饮品培训经验，具备一等咖啡师证书!

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