培养目标:
培养目标:注重培养学生的综合素质,创新能力和动手能力,加强实物训练,使参加培训的学员在学好技术的同时, 真正能够掌握时尚和创新,成为餐饮业急需的时尚、创新、专业、实用的人才。
学习内容:
讲授糖艺原料知识,糖艺艺术,全面传授熬糖的方法,糖的保存方法,糖艺的基本手法,大型糖艺的制作,时尚盘饰。主要品种有花鸟鱼虫、龙凤、人物、糖粉等。
培养目标:
培养目标:注重培养学生的综合素质,创新能力和动手能力,加强实物训练,使参加培训的学员在学好技术的同时, 真正能够掌握时尚和创新,成为餐饮业急需的时尚、创新、专业、实用的人才。
学习内容:
讲授糖艺原料知识,糖艺艺术,全面传授熬糖的方法,糖的保存方法,糖艺的基本手法,大型糖艺的制作,时尚盘饰。主要品种有花鸟鱼虫、龙凤、人物、糖粉等。
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