泉州甜甜圈培训

课程介绍

发布时间：2017-10-05

甜甜圈

知识链接：-----美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

甜甜圈单科教学计划：

学制	1天
详细内容	培训内容：椰丝甜甜圈 ;巧克力甜甜圈
详细内容	实践：1.添加剂的认识与调配， 2.面团的水分配比与发酵，醒面控制，成型练习 3.醒面过程体验，手法练习 4.油锅温度控制掌握，油锅成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导

咨询电话：13167722526 QQ：2940083727 刘老师

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