江门卤味创业技术培训班
来食为先,学小吃技术,开店创业
点击咨询为什么卤菜创业这么火?
市场广阔,销售前景良好。卤菜的味道适合各种各样的人。无论是在北方和南方,还是男人、女人和孩子,他们都可以选择自己喜欢的卤菜。在农历新年假期和家人朋友聚会期间,卤菜是餐桌上必不可少的饮料和菜肴之一。此外,我们可以看到卤菜可以在一二线城市、大城市、小县城和农村地区销售。因此,卤菜的销售市场非常广阔,前景自然也很好。
适用人群
美食爱好者、现捞卤菜创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
卤菜顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式,说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜。
学习品种
荤菜主打类:卤猪手、现捞排骨、富贵肘子、现捞卤味肥肠、现捞口味猪耳、现捞五香猪脸、现捞五香猪尾、 现捞卤香牛肉、现捞卤香牛肚、台湾香肠、包心牛肉丸、鹌鹑蛋、鸡腿。
特色产品类: 现捞鸭脖、现捞鸭掌、现捞鸭翅、现捞鸭肫、现捞鸭头、鸡翅尖。
海鲜类:卤虾、鱿鱼、虾球。
素菜类:卤藕、香干、千叶豆腐、菌菇、海带、木耳、花生、毛豆、土豆、面筋。
课程内容
1、学习卤菜产品技术特点以及基础知识
2、学习卤菜各种食材口味和功效、香料的作用和功效
3、学习卤菜香料的选择和辨认,选购及基本处理、保存方法
4、学习卤水汤底的制作技术、保存
5、学习卤水香料的配比制作学习
6、学习荤菜、素菜前期加工、去腥技术
7、学习荤菜、素菜火候和调味方法
8、学习油料、二次调味的制作方法
9、学习卤菜原材料和设备采购渠道
10、学习开店装修布局营销等专业知识
学卤菜熟食的做法
卤菜熟食猪肉类:八角60克、砂仁30克、青草40克、茴香40克、山奈30克、藿香80克、甘草60克、白扣30克、草寇40克、碧波40克、草果30克,桂皮50克,灵草60克,香茅草40克,丁香20克,黑胡椒60克,山楂60克,白芷60克,陈皮60克,干辣椒100克,香叶60克,香菜籽100克,木香30克,当归40克,良姜30克,花椒50克。
6大服务优势
全国多家直营机构附近就能学
多种热门创业小吃技术教学
小本创业摆摊开店少走弯路
学员们的共同选择
无需加盟也能获得品牌支持
多渠道采购专属对接服务
哪里是开卤味店的好地方?
交通枢纽区是指靠近汽车站、火车站、地铁站、汽车站的区域,人流量大,流动性高,但进店率会低一点,租金也会比商业街低一点。这种地方比较适合做一些营销策略来销售卤菜,因为卤菜大多是一次性流量,而做一些营销策略来吸引顾客进店,这样人们就可以最大限度地利用流量。例如,“买一送一”和“大甩卖”的口号。
餐创护航
多年口碑见证,以餐饮创业带动社会就业,相继与多地政府成立就业帮扶基地
食为先根据不同市场及餐饮创业需求,进行300+热门小吃技术研发,并开展全国直营连锁教学。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,还独创开设有《餐饮创业十八般兵器》精品课程,教你一看就会,一听就懂,一品就知,一问就明,拿来就用的餐饮创业干货。
依托总部完善的体系建设,食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节,全方位为餐饮创业保驾护航。
学做卤菜熟食有前途吗?
卤味熟食行业正处于快速发展阶段。未来3-5年,整个行业将进一步进入品牌化和规模化运营。很多朋友都想在风口浪尖上发一笔小财,所以很多朋友都开始准备了。每个人都需要冷静下来,考虑这个问题,而不是盲目跟风、学习技术开店,并考虑从长远来看,学习卤菜能给你带来什么。你是否能在卤菜和熟食中学习到真正的食谱和核心技术,这是需要考虑的。只要你学会了真正的东西,作为一门新需要的工艺,你可以受益一生,谋生没有问题,靠工艺发大财。
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