南京哪里有私家烘焙培训班

课程介绍

发布时间：2018-05-25

南京咖啡拉花培训班

【课程介绍】

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

【培训对象】

零起点学员，咖啡发烧友，咖啡就业者，咖啡馆创业者，咖啡馆经营者，在校学生，职场白领，商务人士，家庭主妇。

【培训目标】

课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获，学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。系统掌握咖啡基础知识，咖啡的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。

【培训时间】

学习7天，随到随学，循环教学。一期不会，免费再学。

【培训内容】

咖啡的制作；设备的操作和选购要点；原料的辨别和特性，店铺的管理和营销策划。

1.咖啡基础知识

2.咖啡起源

3.了解吧台

4.认识咖啡机，磨豆机

5.咖啡器具

6.什么是咖啡师？

7.认识espresso

8.学习如何完美萃取espresso

9.尝试制作意式浓缩

10.尝试制作一杯美式咖啡

11.拿铁与卡布奇诺的区别

12.奶泡的打发与融合学习讲解。

13.学习练习奶泡的打发

14.牛奶咖啡的融合

15.学习练习接粉，控粉，布粉

16.填压的要点及注意事项

17. 尝试制作卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡

18. 讲解学习黄金圈，心形拉花

19.巩固强化练习奶泡打发

20.热卡布奇诺咖啡，热拿铁咖啡学习制作

21.勾花筛粉学习练习

22.冰卡布奇诺，冰拿铁的学习制作

23.咖啡机的清洁与护理，

24.咖啡毕业测试，总结与分享

25.店面运营管理知识讲解（选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等）

南京翻糖蛋糕甜品培训班

课程介绍

几百年来，蛋糕已经从普通可口的甜品变成了至高无上的艺术，**惊艳的发明之一便是翻糖蛋糕。从凯特王妃的世纪婚礼，到周杰伦的城堡婚礼，再到ah大婚，无一不使用翻糖元素的甜品。《翻糖艺术蛋糕甜品台系列课程》的价值在于一天制作一个成品带走，直到堆满你的整个工作室。外界学习翻糖的地方很多，但多数都是以讲解基础知识。而在我们这里，**天就会让你实际操作，直到完成大型婚礼蛋糕！精致的甜品台课程，让一切明星的婚礼甜品都变得简单！

课程目标

参与《翻糖艺术蛋糕甜品台系列课程》让你能够独立完成网络上百分之九十的翻糖蛋糕作品，并且能够独立承接大型儿童生日派对以及婚礼现场的甜品台的布置！并能了解国内外中大型蛋糕店的高端设备，熟知原材料的采购与进货渠道，并且能够掌握与客户的沟通技巧，独自经营一家特色蛋糕店。

课程计划

课程内容

1、翻糖配方讲解及制作

2、蛋白糖霜配方讲解及制作

3、翻糖饼干底的讲解及制作

4、杯子蛋糕配方讲解

5、蕾丝配方讲解及制作

6、翻糖工具的认识

礼盒蛋糕的制作

学习翻糖膏的配方及制作

学习翻糖膏包面的技巧

学习蝴蝶结的制作

学习珍珠边的制作

哆啦A梦伴我同行课程

学习翻糖膏的配方与制作

学习干佩斯的配方与制作

学习卡通造型哆啦a梦的捏塑

彩虹宝宝款课程

学习翻糖膏的调色

学习干佩斯的使用方法

学习卡通宝宝的造型捏塑

学习彩虹拉边的技巧

芭比娃娃课程

学习异形蛋糕翻糖膏的包面技巧

学习翻糖裙边、花边的制作技巧

学习芭比造型的装饰技巧

小黄人课程

学习翻糖膏的调色技巧

学习卡通小黄人的捏塑造型

学习花边装饰技巧

时来运转牛市蛋糕课程

学习卡通牛的捏塑技巧

学习股市蛋糕的装饰技巧

明星同款城堡蛋糕课程

学习多层蛋糕的包面技巧

学习城堡的制作装饰技巧

品牌女包课程

学习chanel、爱马仕、LV

等大牌女包的制作技巧

名车课程

学习路虎、奥迪、兰博基尼等

名车的制作技巧

情趣蛋糕课程

学习比基尼等情趣翻糖蛋糕技巧

学习比基尼造型设计技巧

翻糖花课程

学习玫瑰花，牡丹花，绣球花

马蹄莲，五瓣花，百合花等制作技巧

糖霜饼干的制作

学习饼干的烘烤

学习糖霜饼干的装饰技巧

学习甜品桌棒棒糖蛋糕的制作

学习甜品桌布丁杯的制作

学习甜品桌推推乐的制作

冰雪奇缘主题甜品桌课程

学习冰雪奇缘主题甜品桌的设计

学习冰雪奇缘主题甜品桌的布置

学习冰雪奇缘主题甜品桌的甜品设计

小黄人主题甜品桌课程

学习小黄人主题甜品桌的设计

学习小黄人主题甜品桌的布置

学习小黄人主题甜品桌的甜品设计

清新婚礼主题甜品课程

学习小清新婚礼主题甜品桌的布置设计

复古婚礼主题甜品课程

学习复古婚礼主题甜品桌的布置设计

戚风蛋糕胚制作

巧克力蛋糕胚制作

杯子蛋糕烘烤

学习市场营销课程

学习中大型设备的结构与使用

参观南京**大的原材料市场

南京私房烘焙蛋糕创业班

【学校介绍】

子禾烘焙学校是南京地区的西点培训学校，子禾烘焙，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式！在这里，经过严苛甄选的优中之优的烘焙原料、业界首屈一指的精湛烘焙工具才能进入子禾的烘焙间。

私房创业梦想者的首选！无添加，健康理念的私房蛋糕店培训！精准定位，成功的课程，扎实的课程，技术到位，放心开私房店！子禾烘焙学校打破传统的教学模式，实行小班制教学模式，全程实操，针对学员开私房蛋糕店开设私房蛋糕创业班！

【教学目标】

让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级西点烘焙师

【课程安排】

分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。

【招生对象】

全国西点烘焙爱好者，针对想开私房蛋糕店的学员，零基础，手把手教会！

【教学特色】

以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握西点技术，让每位学员学会为止，不会可免费再学！精准定位、全程实操，强化动手能力！开店之前可先推荐就业，学会开店日常运营及管理!全套原材料设备提供，为你开店保驾护航！

奶油裱花课程

【子禾烘焙教育培训】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！
【子禾烘焙教育培训】的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
【子禾烘焙教育培训】实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，高级法式西点课程，高级面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。
【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。